Question

下列有關(guān)生物技術(shù)的說(shuō)法，正確的是（　�。�

• A、民間常利用酵母菌將豆腐制作成腐乳
• B、需借助胚胎移植技術(shù)才能獲得克隆牛
• C、生產(chǎn)香蕉脫毒苗的原理是基因工程
• D、單倍體育種過(guò)程不涉及脫分化和再分化

Answer 1

考點(diǎn)：胚胎移植,生物變異的應(yīng)用,制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件,植物組織培養(yǎng)的概念及原理

專(zhuān)題：

分析：1、轉(zhuǎn)基因、核移植或體外受精等任何一項(xiàng)胚胎工程技術(shù)，都必須經(jīng)過(guò)胚胎移植技術(shù)才能獲得后代，胚胎移植是胚胎工程的最后一道“工序”．
2、植物組織培養(yǎng)技術(shù)的原理是植物細(xì)胞的全能性，其具體過(guò)程為：外植體

脫分化

愈傷組織

再分化

胚狀體→新植體．植物組織培養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用：植物繁殖的新途徑（微型繁殖、作物脫毒、人工種子）、作物新品種的培育（單倍體育種、突變體的利用）、細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)．

解答： 解：A、民間常利用毛霉將豆腐制作成腐乳，A錯(cuò)誤；
B、核移植形成的重組細(xì)胞，在體外發(fā)育成重組胚胎后，需采用胚胎移植技術(shù)獲得克隆牛，B正確；
C、生產(chǎn)香蕉脫毒苗采用的是植物組織培養(yǎng)技術(shù)，其原理是植物細(xì)胞的全能性，C錯(cuò)誤；
D、單倍體育種過(guò)程需要采用花藥離體培養(yǎng)技術(shù)，該涉及脫分化和再分化兩個(gè)過(guò)程，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查腐乳的制作、胚胎移植、植物組織培養(yǎng)等知識(shí)，要求考生識(shí)記參與腐乳制作的微生物；識(shí)記胚胎移植的過(guò)程及應(yīng)用；識(shí)記植物組織培養(yǎng)的原理、過(guò)程及應(yīng)用，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)．