Question

回答下列有關(guān)問題：
（1）被子植物的花粉是由

 

經(jīng)過減數(shù)分裂形成的，形成過程中同源染色體先聯(lián)會(huì)后

 

，在聯(lián)會(huì)時(shí)同源染色體的非姐妹染色單體間還常常發(fā)生

 

，非同源染色體則

 

，使花粉的遺傳組成多種多樣．
（2）家庭制作泡菜時(shí)，所用的鹽水需煮沸，其目的是

 

，泡菜制作過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有

 

、

 

和

 

等．
（3）家庭制作泡菜時(shí)需要的酵母菌往往來(lái)自于空氣，而家庭制作葡萄酒時(shí)需要的酵母菌往往來(lái)自于

 

，制作葡萄酒時(shí)需要先清洗后去梗，其目的是

 

．
（4）PCR利用了DNA的

 

原理，通過控制

 

來(lái)控制雙鏈的解螺旋與結(jié)合．為避免外源DNA等因素的污染，PCR實(shí)驗(yàn)中使用的微量離心管、槍頭、緩沖液以及蒸餾水等在使用前必須進(jìn)行

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：細(xì)胞的減數(shù)分裂,制作泡萊,PCR技術(shù)的基本操作和應(yīng)用

專題：

分析：精子和卵子的產(chǎn)生過程中精子變形，卵子沒有．卵泡的形成和在卵巢內(nèi)的儲(chǔ)備，是在出生前完成的．卵子的發(fā)生在胎兒時(shí)期就完成了卵泡的形成和在卵巢內(nèi)的儲(chǔ)備，排卵前后進(jìn)行了減數(shù)第一次分裂，減Ⅱ分裂在精子和卵細(xì)胞結(jié)合過程中完成．
制作泡菜時(shí)的菌種是乳酸菌，所用的鹽水應(yīng)該煮沸以殺滅雜菌，在制作時(shí)加入陳泡菜液，可以增加乳酸菌數(shù)量，縮短制作時(shí)間．
PCR技術(shù)的全稱為聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，是一項(xiàng)在生物體外復(fù)制特定DNA的核酸合成技術(shù)．PCR技術(shù)的原理是DNA復(fù)制；條件包括：模板DNA、四種脫氧核苷酸、兩種引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶）．

解答： 解：（1）被子植物的花粉是由花粉母細(xì)胞經(jīng)過減數(shù)分裂形成的．在減數(shù)分裂過程中，同源染色體先聯(lián)會(huì)后分離，在聯(lián)會(huì)形成四分體時(shí)，同源染色體的非姐妹染色單體間還常常發(fā)生交叉互換，在減數(shù)第一次分裂后期，同源染色體分離的同時(shí)，非同源染色體自由組合，使花粉的遺傳組成多種多樣．
（2）泡菜鹽水需要煮沸的目的是消滅雜菌，泡菜制作過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有溫度、食鹽用量和腌制時(shí)間等．在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮反應(yīng)生成重氮鹽，重氮鹽與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料．
（3）家庭制作葡萄酒時(shí)需要的酵母菌往往來(lái)自于葡萄表面的野生酵母菌，為防止雜菌污染，所以在制作葡萄酒時(shí)需要先清洗后去梗．
（4）PCR利用了DNA的熱變性原理，通過控制溫度來(lái)控制雙鏈的解螺旋與結(jié)合．為避免外源DNA等因素的污染，PCR實(shí)驗(yàn)中使用的微量離心管、槍頭、緩沖液以及蒸餾水等在使用前必須進(jìn)行高壓滅菌．
故答案為：
（1）花粉母細(xì)胞 分離   交叉互換   自由組合
（2）消滅雜菌   溫度   食鹽用量   腌制時(shí)間
（3）葡萄表面     防止雜菌污染
（4）熱變性   溫度   高壓滅菌（或滅菌）

點(diǎn)評(píng)：本題考查減數(shù)分裂、泡菜制作和PCR技術(shù)的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問題的能力．