Question

如圖分別表示溫度、pH與酶活性的關(guān)系，下列敘述不正確的是（　　）

• A、曲線A表示酶與溫度的關(guān)系，b點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度表示該酶的最適溫度
• B、曲線B可以表示人體內(nèi)胃蛋白酶的活力，曲線C可以表示人體內(nèi)胰蛋白酶的活力
• C、曲線A中的a點(diǎn)和c點(diǎn)對(duì)應(yīng)的酶活性都很低，但只有c點(diǎn)時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞
• D、曲線D可以表示為胃蛋白酶的酶促反應(yīng)從80°C不斷降溫至0°C的實(shí)驗(yàn)中測(cè)得的反應(yīng)物量的變化

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無(wú)機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過(guò)酸、過(guò)堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答．

解答： 解：A、曲線A表示的是酶與溫度的關(guān)系，b點(diǎn)時(shí)，酶促反應(yīng)速率最高，表示此時(shí)的溫度是酶的最適溫度，A正確；
B、胃蛋白酶的最適pH值是2左右，曲線B可以表示人體內(nèi)胃蛋白酶的活力，胰蛋白酶的最適pH值是8左右，曲線C可以表示人體內(nèi)胰蛋白酶的活力，B正確；
C、溫度影響酶的活性，低溫降低酶的活性，隨著溫度升高，活性可以逐漸恢復(fù)，高溫可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，C正確；
D、胃蛋白酶的最適溫度是37度左右，80度時(shí)酶已經(jīng)失活，溫度降低，酶的活性也不會(huì)恢復(fù)，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：此題主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難度適中．