Question

16．用打孔器打出6塊濾紙小圓片編號(hào)C₁-C₆，浸在一塊點(diǎn)樣瓷板6個(gè)凹穴（C₁-C₆，凹穴中滴加等量相應(yīng)的溶液）中一段時(shí)間，用鑷子將小圓片放在同一淀粉瓊脂培養(yǎng)基上的不同位置，37℃保溫30min，倒入碘液1min后洗去多余碘液，觀察培養(yǎng)基上相應(yīng)位置是否產(chǎn)生透明圈（一圈不產(chǎn)生藍(lán)黑色的范圍），結(jié)果如表所示，對(duì)該實(shí)驗(yàn)分析正確的是（　　）

編號(hào)	所加溶液	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
C1	綠豆淀粉酶提取液	透明圈直徑較小
C2	稀鹽酸	無(wú)透明圈
C3	稀碳酸鈉溶液	無(wú)透明圈
C4	綠豆淀粉酶提取液+1滴稀鹽酸	透明圈直徑很小
C5	綠豆淀粉酶提取液+1滴稀碳酸鈉溶液	透明圈直徑最大
C6	蒸餾水	無(wú)透明圈

• A． C₂、C₃、C₆中綠豆淀粉酶活性已經(jīng)失去活性
• B． C₁和C₂、C₃、C₆為對(duì)照組，C₄、C₅為實(shí)驗(yàn)組
• C． 該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明綠豆淀粉酶在酸性環(huán)境中活性較高
• D． 若在C₄凹穴中再滴加2滴稀碳酸鈉溶液后重復(fù)該實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果與C₅相同

Answer 1

分析 分析表格：稀鹽酸、稀碳酸鈉溶液和蒸餾水代表不同的PH值，說(shuō)明該實(shí)驗(yàn)的目的是探究PH對(duì)綠豆淀粉酶活性的影響．實(shí)驗(yàn)原理是：淀粉遇碘液變藍(lán)，淀粉酶能水解淀粉，但淀粉酶的活性受PH的影響，因此酶活性越高，水解淀粉越多，透明圈越大，反之則越小．C₅組中（淀粉酶提取液+1滴稀碳酸鈉溶液），透明圈直徑最大，說(shuō)明此時(shí)酶活性最高，可見(jiàn)，綠豆淀粉酶在堿性環(huán)境中活性較高．

解答 解：A、作為對(duì)照組實(shí)驗(yàn)，不能說(shuō)明淀粉酶活性喪失，A錯(cuò)誤；
B、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循對(duì)照原則和單一變量原則，因此C₄、C₅為實(shí)驗(yàn)組，C₁、C₂、C₃、C₆均為對(duì)照組，B正確；
C、C、C₅實(shí)驗(yàn)組的結(jié)果是透明圈直徑最大，說(shuō)明淀粉酶在堿性溶液中分解淀粉最多，可見(jiàn)在堿性環(huán)境中其活性最大，C錯(cuò)誤；
D、原來(lái)C₄凹穴中是過(guò)酸環(huán)境，酶的活性很低，甚至部分酶已經(jīng)失活，因此在C₄凹穴中再滴加2滴稀碳酸鈉溶液，會(huì)增大其pH值，酶的活性有所升高，分解淀粉增多，但實(shí)驗(yàn)結(jié)果不一定與C₅相同，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合實(shí)驗(yàn)過(guò)程及結(jié)果，考查與酶相關(guān)的探究實(shí)驗(yàn)，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)和分析表格提取有效信息的能力．