Question

6．脂質存在于所有的細胞中，是組成細胞和生物體的重要的有機化合物．常見的脂質有脂肪、磷脂和固醇等．下列對脂質描述錯誤的是（　�。�

• A． 磷脂在動物的腦、卵和大豆種子中含量很豐富，是所有細胞都必不可少的成分
• B． 等量的脂肪比糖類完全氧化放出的能量多，因而是生物體利用的主要能源物質
• C． 膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，但在膳食中要限制高膽固醇食物的過量攝入
• D． 人體中有的激素和維生素也是脂質，脂質分子中O的相對含量遠遠少于糖類

Answer 1

分析 脂質主要是由C、H、O 3種化學元素組成，有些還含有N和P．脂質包括脂肪、磷脂、和固醇．脂肪是生物體內的儲能物質． 除此以外，脂肪還有保溫、緩沖、減壓的作用；磷脂是構成包括細胞膜在內的膜物質重要成分；固醇類物質主要包括膽固醇、性激素、維生素D等，這些物質對于生物體維持正常的生命活動，起著重要的調節(jié)作用．

解答 解：A、磷脂是構成包括細胞膜在內的膜物質重要成分，磷脂在動物的腦、卵和大豆種子中含量很豐富，A正確；
B、脂肪是生物體內的儲能物質，糖類是主要的能源物質，B錯誤；
C、膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸，過多攝入膽固醇，會造成血管堵塞，C正確；
D、固醇類物質主要包括膽固醇、性激素、維生素D等，脂質分子中O的相對含量遠遠少于糖類，D正確．
故選：B．

點評 本題考查脂質的分類和功能，對基礎知識的記憶和理解是解題的關鍵．