Question

3．某同學將馬鈴薯磨碎、過濾得到提取液進行以下實驗：
實驗1：在溫度30℃的條件下，取等量提取液分別加到四支盛有等量過氧化氫溶液，pH分別為3、5、7、9的試管中，結果發(fā)現(xiàn)每一支試管都產(chǎn)生氣體．請回答：
（1）該實驗的課題是：探究不同pH對過氧化氫酶活性的影響．
（2）實驗中的自變量是PH．
（3）各實驗組均在30℃下進行的原因是30℃是過氧化氫酶的適宜溫度，且排除溫度變化（無關變量）對實驗結果的影響．
實驗2：將加入四支試管中的馬鈴薯提取液的量減半，重復實驗1．
分別測定實驗1、2中過氧化氫在相同時間內(nèi)含量變化，繪制成如圖1所示曲線，請回答：
（4）曲線A是實驗2（填1或2）的結果．
（5）圖1中兩曲線最低點位于橫坐標同一位置的原因是同一種酶的最適pH值是一定的．
（6）圖2表示馬鈴薯的過氧化氫酶在體外的最適條件下，底物對酶所催化反應速率的影響．請在圖上畫出：
①如果在A點時，將溫度提高5℃時的曲線變化；
②如果在B點時，向反應混合物中加入少量同種酶的曲線變化；
③如果在C點時，加入大量pH為1.8的HCl的曲線變化．

Answer 1

分析 實驗組：經(jīng)過處理的組是實驗組．對照組：未經(jīng)過處理的組是對照組．變量：實驗過程中可以變化的因素稱為變量．自變量：想研究且可人為改變的變量稱為自變量． 因變量：隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量． 無關變量：在實驗中，除了自變量外，實驗過程中存在一些可變因素，能對實驗結果造成影響，這些變量稱為無關變量．
影響酶促反應速率的因素主要有：溫度、pH、底物濃度和酶濃度．在底物的量充足時，隨著酶濃度的增加，酶促反應速率逐漸加快，即縮短到達化學反應平衡點的時間，但酶不會改變化學反應的平衡點．

解答 解：（1）該題自變量是不同pH值，因變量為酶活性，所以實驗目的是探究不同pH對過氧化氫酶活性的影響．（2）根據(jù)題干中“pH分別為3、5、7、9”可知，實驗中的自變量是pH．
（3）30℃是過氧化氫酶的適宜溫度，恒溫是排除溫度變化（無關變量）對實驗結果的影響．
（4）2曲線相同時間情況下，底物剩余量最多，說明酶量更少．
（5）圖1中兩曲線最低點位于橫坐標同一位置的原因是同一種酶的最適pH值是一定的，不會由于濃度的不同而改變．
（6）圖2表示馬鈴薯的過氧化氫酶在體外的最適條件下，底物對酶所催化反應速率的影響．如果在A點時，將溫度提高5℃時，則偏離最適溫度，酶活性下降，反應速率下降．如果在B點時，向反應混合物中加入少量同種酶，酶量增多，反應速率加快．如果在C點時，加入大量pH為1.8的HCl，酶失活，酶不再具有催化作用．

故答案為：
（1）探究不同pH對過氧化氫酶活性的影響
（2）pH
（3）30℃是過氧化氫酶的適宜溫度，且排除溫度變化（無關變量）對實驗結果的影響
（4）2
（5）同一種酶的最適pH值是一定的
（6）

點評 本題以曲線圖為載體，考查影響酶活性的因素，并結合實驗，意在考查考生分析曲線圖提取有效信息的能力；能理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運用所學知識和觀點，對生物學問題作出準確判斷和得出正確結論的能力．