關(guān)于基因工程敘述不正確的是（　�。�
A、大腸桿菌中有一種酶叫EcoRI能夠識(shí)別GAATTC序列
B、DNA連接酶與雙縮脲試劑作用會(huì)發(fā)生紫色反應(yīng)
C、質(zhì)粒是存在于細(xì)菌中能夠自主復(fù)制的很小的環(huán)狀DNA分子，在酵母菌中沒(méi)有
D、基因工程的操作一般要經(jīng)歷四個(gè)步驟：提取目的基因、目的基因與運(yùn)載體結(jié)合、將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞、目的基因的檢測(cè)與鑒定
考點(diǎn)：基因工程的原理及技術(shù)
專題：
分析：1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA；
2、蛋白質(zhì)能和雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)；
3、限制酶：能夠識(shí)別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂．如大腸桿菌中有一種限制酶叫EcoRI能夠識(shí)別GAATTC序列，并在G和A之間切斷磷酸二酯鍵．
解答： 解：A、大腸桿菌中有一種限制酶叫EcoRI能夠識(shí)別GAATTC序列，A正確；
B、DNA連接酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，能與雙縮脲試劑作用會(huì)發(fā)生紫色反應(yīng)，B正確；
C、酵母菌細(xì)胞中也存在質(zhì)粒，C錯(cuò)誤；
D、基因工程的操作一般要經(jīng)歷四個(gè)步驟：提取目的基因、目的基因與運(yùn)載體結(jié)合、將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞、目的基因的檢測(cè)與鑒定，D正確．
故選：C．
點(diǎn)評(píng)：本題考查酶的特性、檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)、基因工程等知識(shí)，要求考生識(shí)記酶的特性，明確絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)；識(shí)記檢測(cè)蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)的原理；識(shí)記基因工程的原理、工具及操作步驟，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)人體特異性免疫的敘述，正確的是（　　）
A、淋巴細(xì)胞只有受到抗原刺激后，才能形成效應(yīng)細(xì)胞和記憶細(xì)胞
B、只有免疫細(xì)胞才能產(chǎn)生免疫活性物質(zhì)
C、病毒侵入細(xì)胞后效應(yīng)T細(xì)胞與靶細(xì)胞密切接觸激活效應(yīng)T細(xì)胞的溶酶體酶導(dǎo)致靶細(xì)胞裂解
D、同種病毒再次侵入人體后記憶細(xì)胞產(chǎn)生大量抗體清除病毒

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖中①～④表示某細(xì)胞的部分細(xì)胞器，下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A、結(jié)構(gòu)①能將葡萄糖分解成二氧化碳和水
B、此細(xì)胞不可能是原核細(xì)胞，只能是動(dòng)物細(xì)胞
C、該圖不是高倍光學(xué)顯微鏡下看到的結(jié)構(gòu)
D、結(jié)構(gòu)①、②和③都屬于生物膜系統(tǒng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

某家庭中兒子和女兒各有50%為色盲，則父母基因型為（　�。�
A、XBXb×XBY
B、XbXb×XBY
C、XBXb×XbY
D、XbXb×XbY

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)敘述中，正確的是（　　）
A、在豌豆中，黃色（A）對(duì)綠色（a）是一對(duì)相對(duì)性狀，圓粒（B）對(duì)皺粒（b）是一對(duì)相對(duì)性狀，控制這兩對(duì)相對(duì)性狀的基因位于兩對(duì)同源染色體上．現(xiàn)讓具有這兩對(duì)相對(duì)性狀的純合親本雜交，F(xiàn)1全為黃色圓粒，則F1自交后代中的重組類型約占
6
16
B、已知二倍體水稻的一個(gè)染色體組含12條染色體．用秋水仙素處理其單倍體幼苗的芽尖，導(dǎo)致細(xì)胞染色體數(shù)目加倍，由該幼苗發(fā)育成的植株的各部分細(xì)胞中，染色體的數(shù)目應(yīng)依次為：根尖細(xì)胞24條，精子12條，葉肉細(xì)胞24條
C、豚鼠的黑色對(duì)白色為顯性．若在一個(gè)繁殖期內(nèi)，雜合的雌豚鼠的卵巢中，成熟的初級(jí)卵母細(xì)胞中共有20個(gè)黑色基因，則經(jīng)過(guò)減數(shù)分裂后，最多能形成10個(gè)含白色基因的卵細(xì)胞
D、從分子水平看，在細(xì)胞分裂前期，細(xì)胞核內(nèi)進(jìn)行著DNA分子的復(fù)制以及有關(guān)RNA和蛋白質(zhì)的合成

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于肺炎雙球菌的敘述，正確的是（　�。�
A、R型菌與加熱殺死的S型菌混合轉(zhuǎn)化成S型菌屬于基因突變
B、S型菌與R型菌的結(jié)構(gòu)不同是由于遺傳物質(zhì)有差異
C、肺炎雙球菌利用人體細(xì)胞的核糖體合成自身蛋白質(zhì)
D、高溫處理過(guò)的S型菌蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A、試管牛是無(wú)性繁殖的產(chǎn)物
B、試管嬰兒是有性生殖的產(chǎn)物
C、“多利”羊是有性生殖的產(chǎn)物
D、轉(zhuǎn)基因牛是無(wú)性繁殖的產(chǎn)物

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于生物種群出生率和人口出生率的敘述，不正確的是（　　）
A、生物種群的出生率是指單位數(shù)量的個(gè)體在單位時(shí)間內(nèi)新產(chǎn)生的個(gè)體數(shù)目
B、人口出生率是指單位數(shù)量的人口在單位時(shí)間內(nèi)新出生的人口數(shù)目
C、影響人口出生率和生物種群出生率的因素完全相同
D、影響人口生率和生物種群出生率的因素有很大區(qū)別

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

利用不同微生物的發(fā)酵作用來(lái)制作果灑，果醋、腐乳和酸奶等食品的歷史悠久，遍布民間，一般稱作傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)．根據(jù)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的相關(guān)知識(shí)，回答以下問(wèn)題：
（1）果酒和果醋的制作：
①酵母菌是釀制葡萄酒不可缺少的微生物，如果要獲得優(yōu)質(zhì)野生酵母菌最好在葡萄園的土壤中采樣，利用酵母菌發(fā)酵制作葡萄灑要控制的溫度為
 
．
①果醋發(fā)酵利用的微生物是
 
．接種時(shí)升高溫度到
 
，且需要通氣．
②果酒發(fā)酵裝置內(nèi)要留
1
3
 空間，在發(fā)酵期的用途是初期提供有氧條件促進(jìn)酵母菌的大量繁殖
 
．
③喝剩的葡萄酒放置一段時(shí)間后變酸的原因是（用化學(xué)反應(yīng)式表示）
 
．
（2）腐乳的制作：
①腐乳制作有多種微生物參與，其中起主要作用的是
 
．
②豆腐發(fā)酵主要利用微生物產(chǎn)生的蛋白酶和脂肪酶等，通過(guò)發(fā)酵，豆腐中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類
 
（減少、增多），且更易于消化和吸收．
（3）乳酸發(fā)酵：
①含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶，原因是
 
．
②測(cè)定泡菜中亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生
 
反應(yīng)后，與
N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成
 
染料．

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