Question

8．下列是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，據(jù)圖回答

（1）此化合物的名稱是三肽（多肽），由3個(gè)基本單位組成．
（2）圖中④的名稱是肽鍵，圖中表示R基的代號(hào)是②③⑤．
（3）形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做脫水縮合，在這個(gè)過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了36．
（4）組成這類化合物的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：題圖為某化合物（多肽）的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，其中①是氨基，②③⑤是R基，④是肽鍵，⑥是羧基．

解答 解：（1）題圖中該化合物含有3個(gè)R基（2個(gè)肽鍵），是由3個(gè)氨基酸形成的三肽、也叫多肽．
（2）題圖中的④是肽鍵，題圖中的②③⑤是R基．
（3）由氨基酸形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做脫水縮合，在這個(gè)過(guò)程中，失去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=2個(gè)，相對(duì)分子質(zhì)量減少2×18=36．
（4）組成這類化合物的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是 ．
故答案為：
（1）三肽（多肽）    3
（2）肽鍵    ②③⑤
（3）脫水縮合    36
（4）

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某化合物（三肽）的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過(guò)程、掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．