Question

在人腦中有一種叫腦啡肽的多肽，它與人的痛覺和學習記憶有關，其分子結構如下所示，

（1）腦啡肽是一種

 

肽，它是由氨基酸通過

 

方式連接起來的．有

 

個游離氨基和

 

個游離羧基，水解時需

 

分子H₂O．
（2）組成腦啡肽的氨基酸的通式可以寫為

 

，它們的R基有

 

種．
（3）若每個氨基酸的平均相對分子量為133，則該多肽的相對分子量為

 

．
（4）研究表明，腦啡肽對人體有很好的鎮(zhèn)痛效果，能夠在臨床醫(yī)學上發(fā)揮良好的輔助作用．現(xiàn)在給病人使用腦啡肽的方法為皮下注射法，而不能使用口服法，請同學們結合已學過的知識對此做法說明原因

 

．

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：分析題圖：圖示為腦啡肽的結構式，該分子是由5個氨基酸分子脫水縮合形成的，稱為五肽，也稱為多肽．組成嗎啡分子的5個氨基酸的R基團依次是-CH₂-C₆H₄OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）．

解答： 解：（1）由以上分析可知，腦啡肽是由5個氨基酸分子脫水縮合形成的，稱為五肽．腦啡肽含有1個游離氨基（最左邊）和1個游離羧基（最右邊）；腦啡肽合成時，脫去水分子數=5-1=4，因此其水解時也需4分子H₂O．
（2）氨基酸的結構通式為：；由以上分析可知，組成腦啡肽的5個氨基酸的R基依次是-CH₂-C₆H₄OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃），由此可見，組成腦啡肽的氨基酸的R基有4種．
（3）若每個氨基酸的平均相對分子量為133，則該多肽的相對分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數-水的個數×18=133×5-18×4=593．
（4）腦啡肽口服進入人體消化道內，會被消化道內的酶分解成為氨基酸，從而不再具有藥用價值，因此給病人使用腦啡肽的方法為皮下注射法，而不能使用口服法．
故答案為：
（1）五肽        脫水縮合   1     1      4
（2）     4
（3）593
（4）腦啡肽口服進入人體消化道內，會被消化道內的酶分解成為氨基酸，從而不再具有藥用價值

點評：本題以腦啡肽為素材，結合其結構示意圖，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結構通式，掌握氨基酸脫水縮合過程，能根據分子式準確判斷其所含氨基酸數目及種類，再結合所學的知識答題即可．