3．如圖為蛋白質(zhì)加熱過程中的變化，據(jù)此判斷下列有關敘述正確的是（　　） 
A．蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開后，其特定功能隨之發(fā)生改變
B．沸水浴加熱后，構成蛋白質(zhì)的肽鏈充分伸展并斷裂
C．食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)也發(fā)生了變性
D．變性后的蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生藍色反應

分析 蛋白質(zhì)的結構層次：氨基酸脫水縮合反應形成肽鏈，一條或幾條肽鏈盤曲折疊形成具有一定空間結構的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)結構的多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及蛋白質(zhì)的空間結構有關，蛋白質(zhì)結構多樣性決定功能多樣性．

解答 解：A、蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開后，空間結構發(fā)生改變，其特定功能隨之發(fā)生改變，A正確；
B、沸水浴加熱后，構成蛋白質(zhì)的肽鏈充分伸展，蛋白質(zhì)空間結構改變，但是肽鏈不會斷裂，B錯誤；
C、鹽析是蛋白質(zhì)的物理性質(zhì)，析出的蛋白質(zhì)的結構不變，因此蛋白質(zhì)不會變性，C錯誤；
D、變性的蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應呈現(xiàn)紫色，不是藍色，D錯誤．
故選：A．

點評 本題的知識點是蛋白質(zhì)結構和功能多樣性的原因及關系，檢測蛋白質(zhì)的顏色反應，旨在考查學生理解所學知識的要點，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系，并應用相關知識進行推理、判斷．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．將基因型為AaBbCcDd和AABbCCDD的水稻雜交，按基因的自由組合定律，子代中出現(xiàn)基因型為AaBBCCDD個體的概率為（　�。�
A．$\frac{1}{8}$B．$\frac{1}{16}$C．$\frac{1}{32}$D．$\frac{1}{64}$

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．2008年9月，三鹿牌嬰幼兒配方奶粉導致兒童腎結石事件引起了人們的高度關注．不法商家將含“偽蛋白氮”較高的三聚氰胺摻入奶粉，提高檢測時蛋白質(zhì)的數(shù)值，大大降低生產(chǎn)成本．下列有關敘述不正確的是（　　）
A．測定某種食品中氮元素的含量，可以間接推測其中蛋白質(zhì)的含量
B．兒童少年的食物中應該含有較多的蛋白質(zhì)
C．實驗室里可以用斐林試劑來精確檢測蛋白質(zhì)的含量
D．三聚氰胺雖然含氮較高，但是不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．如圖所示的DNA分子中脫氧核苷酸的配對連接方式中正確的是（　�。�
A．B．C．D．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．如圖為某同學的實驗操作示意圖，有關表述錯誤的是（　�。�
A．該實驗的目的是觀察洋蔥根尖細胞的有絲分裂
B．該同學的操作步驟中錯誤的是解離后要用清水漂洗再染色
C．f步驟在臨時裝片上再加一塊載玻片的目的是使細胞分散
D．細胞是獨立分裂的，因此可選一個細胞持續(xù)觀察它的整個分裂過程

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．如圖是細胞核的結構模式圖，下列關于各結構及功能的敘述正確的是（　�。� 
A．①屬于生物膜系統(tǒng)，把核內(nèi)物質(zhì)與細胞質(zhì)分開
B．②是所有生物遺傳物質(zhì)的載體
C．③與蛋白質(zhì)的合成以及核糖體的形成有關
D．④在所有細胞中的數(shù)量是不變的

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．下列有關生物的共同特征的敘述，正確的是（　　）
A．酵母菌、乳酸菌都能進行有絲分裂，遺傳都遵循遺傳規(guī)律
B．硝化細菌、藍藻都是原核生物，都是以DNA為遺傳物質(zhì)
C．硝化細菌不含線粒體，只能進行無氧呼吸
D．乳酸菌、硝化細菌都是異養(yǎng)型生物

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

12．如圖是細胞的亞顯微結構圖，請根據(jù)圖回答下面的問題：
（1）此圖表示動物細胞的模式圖．
（2）[9]線粒體是有氧呼吸的主要場所．
（3）高等植物沒有的細胞器是[13]中心體．
（4）[3]高爾基體 是對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進行加工、分類和包裝的“車間”及“發(fā)送站”．
（5）[8]內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細胞合成 性激素的場所．
（6）與高等動物細胞相比，高等植物細胞特有的結構細胞壁、液泡、葉綠體．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．植物側(cè)芽的生長受生長素（IAA）及其他物質(zhì)的共同影響，有人以豌豆完整植株為對照進行了以下實驗：
實驗一：分組進行去除頂芽、去頂并在切口涂抹IAA處理后，定時測定側(cè)芽長度，見圖1：
實驗二：用14CO2飼喂葉片，測定去頂8h時側(cè)芽附近14C放射性強度和IAA含量，見圖2．

以下說法正確的是（　　）
A．頂芽合成IAA是由組氨酸經(jīng)過一系列反應轉(zhuǎn)變來的
B．實驗一中，去頂32時Ⅲ組側(cè)芽長度明顯小于Ⅱ組，其原因是側(cè)芽產(chǎn)生過多的IAA抑制了自身生長
C．實驗二中，Ⅰ、Ⅱ兩組測驗附近14C信號強度差異明顯，說明去頂后往側(cè)芽分配的光合產(chǎn)物減少
D．綜合兩個實驗數(shù)據(jù)推測，8小時候，Ⅰ組合Ⅲ組側(cè)芽附近的IAA濃度關系為：Ⅰ組大于Ⅲ組

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