Question

氨基酸之間通過(guò)脫水縮合形成肽鍵，下列關(guān)于肽鍵的敘述，不正確的是

1. A.
   肽鍵可以表示為—CO—NH—
2. B.
   蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)與縮合脫水?dāng)?shù)相同
3. C.
   肽鍵維持蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)
4. D.
   蛋白質(zhì)水解時(shí)會(huì)破壞肽鍵

Answer 1

C
A．氨基酸脫水縮合形成肽鍵，可以表示為—CO—NH—，正確。   
B．蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)與縮合脫水?dāng)?shù)相同，是氨基酸個(gè)數(shù)n – 鏈數(shù)m ；正確。
C．肽鍵維持蛋白質(zhì)的平面結(jié)構(gòu)。二硫鍵維持蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)；錯(cuò)誤。   
D．蛋白質(zhì)水解時(shí)會(huì)破壞肽鍵；正確。