Question

18．下列關于酶、酶的實驗的敘述正確的是（　�。�
①酶是活細胞產生的；
②蔗糖在淀粉酶的催化作用下，生成還原糖與斐林試劑生成磚紅色沉淀；
③酶的本質是蛋白質，蛋白質都是酶；
④向過氧化氫溶液中加入肝臟研磨液后的現象是產生的氣泡少而迅速，持續(xù)的時間短；
⑤酶具有專一性、高效性；
⑥不可用同一吸管吸取肝臟研磨液與氯化鐵溶液來驗證酶的高效性；
⑦酶促反應與外界條件無關；
⑧向加入淀粉酶的淀粉溶液中，滴加班氏糖定性試劑在水浴條件下可生成氧化亞銅沉淀．

• A． ①⑤⑥⑧
• B． ①②④⑤⑥⑧
• C． ①④⑤⑥⑧
• D． ②③④⑦

Answer 1

分析 1、酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，大多數酶的本質是蛋白質，還有少量RNA；酶既可以在細胞內發(fā)揮作用，也可以在細胞外發(fā)揮作用．
2、酶的催化作用具有高效性、專一性，酶的活性受溫度、酸堿度等條件的影響．
3、過氧化氫酶能催化過氧化氫的水解，肝臟研磨液中含有過氧化氫酶，因此向過氧化氫溶液中加入肝臟研磨液后，氣泡大、數量多．產生氣泡的速度快．
4、探究酶的高效性時，吸取肝臟研磨液的細管中含有少量的過氧化氫酶，由于酶具有高效性，用吸過肝臟研磨液的細管吸取氯化鐵溶液時，會影響實驗效果，因此不能用同一只細管吸取肝臟研磨液與氯化鐵溶液
5、淀粉在淀粉酶的作用下水解形成麥芽糖，麥芽糖是還原糖，可以與斐林試劑反應呈現磚紅色．

解答 解：①酶是活細胞產生的、具有催化作用的有機物，①正確；
②酶的催化作用具有專一性，蔗糖不能在淀粉酶的催化作用下水解，②錯誤；
③酶的本質是蛋白質或RNA，蛋白質不都是都是酶，③錯誤；
④肝臟研磨液中含有過氧化氫酶，過氧化氫酶加快過氧化氫的分解速度，向過氧化氫溶液中加入肝臟研磨液后的現象是產生的氣泡多，④錯誤；
⑤酶具有專一性、高效性，⑤正確；
⑥不可用同一吸管吸取肝臟研磨液與氯化鐵溶液來驗證酶的高效性，⑥正確；
⑦酶促反應受溫度、PH等的影響，⑦錯誤；
⑧淀粉在淀粉酶的作用下水解形成麥芽糖，麥芽糖屬于還原糖，因此向加入淀粉酶的淀粉溶液中，滴加班氏糖定性試劑在水浴條件下可生成氧化亞銅沉淀，⑧正確．
故選：A．

點評 本題的知識點是酶的概念、本質、影響酶活性的因素，探究酶的作用、酶的專一性、高效性實驗，旨在考查學生理解所學知識的要點，把握知識的內在聯(lián)系，形成知識網絡并應用相關知識進行推理、判斷．