Question

18．下列關(guān)于酶、酶的實(shí)驗(yàn)的敘述正確的是（　�。�
①酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的；
②蔗糖在淀粉酶的催化作用下，生成還原糖與斐林試劑生成磚紅色沉淀；
③酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)都是酶；
④向過氧化氫溶液中加入肝臟研磨液后的現(xiàn)象是產(chǎn)生的氣泡少而迅速，持續(xù)的時(shí)間短；
⑤酶具有專一性、高效性；
⑥不可用同一吸管吸取肝臟研磨液與氯化鐵溶液來(lái)驗(yàn)證酶的高效性；
⑦酶促反應(yīng)與外界條件無(wú)關(guān)；
⑧向加入淀粉酶的淀粉溶液中，滴加班氏糖定性試劑在水浴條件下可生成氧化亞銅沉淀．

• A． ①⑤⑥⑧
• B． ①②④⑤⑥⑧
• C． ①④⑤⑥⑧
• D． ②③④⑦

Answer 1

分析 1、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，還有少量RNA；酶既可以在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，也可以在細(xì)胞外發(fā)揮作用．
2、酶的催化作用具有高效性、專一性，酶的活性受溫度、酸堿度等條件的影響．
3、過氧化氫酶能催化過氧化氫的水解，肝臟研磨液中含有過氧化氫酶，因此向過氧化氫溶液中加入肝臟研磨液后，氣泡大、數(shù)量多．產(chǎn)生氣泡的速度快．
4、探究酶的高效性時(shí)，吸取肝臟研磨液的細(xì)管中含有少量的過氧化氫酶，由于酶具有高效性，用吸過肝臟研磨液的細(xì)管吸取氯化鐵溶液時(shí)，會(huì)影響實(shí)驗(yàn)效果，因此不能用同一只細(xì)管吸取肝臟研磨液與氯化鐵溶液
5、淀粉在淀粉酶的作用下水解形成麥芽糖，麥芽糖是還原糖，可以與斐林試劑反應(yīng)呈現(xiàn)磚紅色．

解答 解：①酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化作用的有機(jī)物，①正確；
②酶的催化作用具有專一性，蔗糖不能在淀粉酶的催化作用下水解，②錯(cuò)誤；
③酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，蛋白質(zhì)不都是都是酶，③錯(cuò)誤；
④肝臟研磨液中含有過氧化氫酶，過氧化氫酶加快過氧化氫的分解速度，向過氧化氫溶液中加入肝臟研磨液后的現(xiàn)象是產(chǎn)生的氣泡多，④錯(cuò)誤；
⑤酶具有專一性、高效性，⑤正確；
⑥不可用同一吸管吸取肝臟研磨液與氯化鐵溶液來(lái)驗(yàn)證酶的高效性，⑥正確；
⑦酶促反應(yīng)受溫度、PH等的影響，⑦錯(cuò)誤；
⑧淀粉在淀粉酶的作用下水解形成麥芽糖，麥芽糖屬于還原糖，因此向加入淀粉酶的淀粉溶液中，滴加班氏糖定性試劑在水浴條件下可生成氧化亞銅沉淀，⑧正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題的知識(shí)點(diǎn)是酶的概念、本質(zhì)、影響酶活性的因素，探究酶的作用、酶的專一性、高效性實(shí)驗(yàn)，旨在考查學(xué)生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)并應(yīng)用相關(guān)知識(shí)進(jìn)行推理、判斷．