在高溫淀粉酶運(yùn)用到工業(yè)生產(chǎn)前，需對(duì)該酶的最佳溫度范圍進(jìn)行測(cè)定．如圖中的曲線①表示酶在各種溫度下酶活性相對(duì)最高酶活性的百分比．將酶在不同溫度下保溫足夠長(zhǎng)的時(shí)間，再在酶活性最高的溫度下測(cè)其殘余酶活性，由此得到的數(shù)據(jù)為酶的熱穩(wěn)定性數(shù)據(jù)，即圖中的曲線②．據(jù)圖判斷下列敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A、該酶只能在最佳溫度范圍內(nèi)測(cè)出活性
B、曲線②35℃數(shù)據(jù)點(diǎn)是在80℃時(shí)測(cè)得的
C、曲線①表明80℃是該酶活性最高的溫度
D、該酶使用的最佳溫度范圍是：60℃～70℃
考點(diǎn)：酶的特性
專題：
分析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無(wú)機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過(guò)酸、過(guò)堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答．
解答： 解：A、酶活性受溫度影響，在不同的溫度下，都可以測(cè)定酶的活性，A錯(cuò)誤；
B、曲線②中的數(shù)據(jù)是將酶在不同溫度下保溫足夠長(zhǎng)的時(shí)間，再在酶活性最高的溫度下測(cè)其殘余酶活性，對(duì)于B選項(xiàng)而言是將該酶在35℃保存，然后在80℃下測(cè)定該酶活性，B正確；
C、由曲線①可知，該酶的最適溫度是80℃，C正確；
D、曲線②顯示，酶的熱穩(wěn)定性從30℃開始不斷下降，在70℃后，急劇下降，該酶使用的最佳溫度范圍是：60℃～70℃，D正確．
故選：A．
點(diǎn)評(píng)：此題主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難度適中．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

研究人員用同種小鼠進(jìn)行了某中藥制劑、四環(huán)素（一種抗生素）對(duì)肝臟脂肪含量影響的實(shí)驗(yàn)．實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和結(jié)果如下表所示（中藥制劑和四環(huán)素都用生理鹽水配），請(qǐng)據(jù)表分析回答：
組別除每天喂養(yǎng)相同的飼料外，進(jìn)行如下處理在第11天測(cè)量并計(jì)算每組小鼠肝臟脂肪的平均含量（mmol?L-1）
連續(xù)11天每天喂下列試劑同時(shí)第8天至第11天每天腹腔注射下列物質(zhì)
甲組等體積生理鹽水等體積生理鹽水0.49
乙組等體積生理鹽水0.025mmol四環(huán)素6.51
丙組中藥制劑（0.05g）0.025mmol四環(huán)素 4.74
丁組中藥制劑（0.10g）0.025mmol四環(huán)素4.52
戊組中藥制劑（0.15g）0.025mmol四環(huán)素 4.10
（1）若要觀察小鼠皮下脂肪細(xì)胞中的脂肪顆粒，可用
 
染色．
（2）甲組和乙組對(duì)照可說(shuō)明
 
．
（3）根據(jù)上表實(shí)驗(yàn)結(jié)果可初步說(shuō)明該中藥制劑在本實(shí)驗(yàn)中對(duì)小鼠起什么作用？
 

（4）研究人員認(rèn)為還需要觀察中藥制劑（沒有注射四環(huán)素）對(duì)小鼠肝臟脂肪含量的影響．
請(qǐng)補(bǔ)充完善實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路：
①按上表所示的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的要求增加3組小鼠，并編號(hào)．
②這3組小鼠除每天喂養(yǎng)相同的飼料外，每天還需分別喂
 
，共ll天．同時(shí)在第8至ll天每天注射
 
，保持其它條件適宜且相同．
③測(cè)量并統(tǒng)計(jì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并將得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與上表的
 
組的結(jié)果進(jìn)行比較，然后得出結(jié)論．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)酶的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A、所有酶都含有C、H、O、N四種元素
B、酶不一定只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用
C、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或高溫、低溫都會(huì)使酶永久失活
D、人體內(nèi)的酶也在不斷地更新

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

細(xì)胞學(xué)說(shuō)揭示了（　　）
A、生物體結(jié)構(gòu)具有統(tǒng)一性
B、植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞的區(qū)別
C、細(xì)胞產(chǎn)生新細(xì)胞的過(guò)程
D、人類認(rèn)識(shí)細(xì)胞是一個(gè)曲折的過(guò)程

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列說(shuō)法不正確的是（　�。�
A、森林中的植物分層現(xiàn)象主要與光照強(qiáng)度有關(guān)
B、“S”型增長(zhǎng)曲線一般表示種群數(shù)量停止增長(zhǎng)
C、群落中植物的種群越多，動(dòng)物的種群也越多
D、捕食關(guān)系對(duì)于維持群落的穩(wěn)定有重要作用

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（　　）
A、觀察細(xì)胞有絲分裂和線粒體時(shí)必須殺死細(xì)胞再進(jìn)行染色
B、提取葉綠體中色素時(shí)加入CaCO3的目的是為了研磨充分
C、常用HCl檢測(cè)酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精
D、可用斐林試劑的甲液、乙液和蒸餾水鑒定雞蛋清中的蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

水在生命活動(dòng)中有非常重要的生理功能，下列有關(guān)敘述中正確的有（　�。�
①代謝活動(dòng)的強(qiáng)度與細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值無(wú)關(guān)；
②線粒體、核糖體、中心體等在其活動(dòng)中都可以產(chǎn)生水；
③糖類、蛋白質(zhì)、脂肪在徹底氧化分解過(guò)程中都產(chǎn)生水；
④水分和無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)的平衡有利于保持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)．
A、兩項(xiàng)B、三項(xiàng)C、四項(xiàng)D、一項(xiàng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖是某種動(dòng)物遷入一個(gè)適宜環(huán)境后的種群增長(zhǎng)曲線圖，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（　　）
A、b點(diǎn)表示環(huán)境的最大容納量
B、該種群增長(zhǎng)曲線為“J”型曲線
C、8年后種群數(shù)量趨于穩(wěn)定
D、c點(diǎn)時(shí)該種群的出生率與死亡率的差值最大

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

在人體內(nèi)，可以在同一細(xì)胞中產(chǎn)生的是（　�。�
A、胰島素和胰高血糖素
B、胰島素和胰蛋白酶
C、生長(zhǎng)激素和呼吸酶
D、性激素和促性腺激素

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