Question

5．（1）在進行大腸桿菌的純化培養(yǎng)時，常選牛肉膏 和蛋白胨做碳源和氮源，分分離和純化大腸桿菌兩個階段進行．
（2）在大腸桿菌培養(yǎng)過程中，除考慮營養(yǎng)條件外，還要考慮溫度、酸堿度和滲透壓等條件．
（3）在微生物培養(yǎng)操作過程中，為防止雜菌污染，需對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行滅菌（消毒、滅菌）；操作者的雙手需要進行清洗和消毒；靜止空氣中的細菌可用紫外線殺滅，其原因是紫外線能使蛋白質變性，還能損傷DNA的結構．
（4）可用稀釋涂布平板法計數(shù)大腸桿菌菌落的個數(shù)，要想使所得估計值更接近實際值，除應嚴格操作、多次重復外，還應保證待測樣品稀釋的范圍適中．
（5）培養(yǎng)大腸桿菌時，在接種前需要檢測培養(yǎng)基是否被污染．對于固體培養(yǎng)基應采用的檢測方法是將未接種的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適宜的時間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產生．
（6）若用大腸桿菌進行實驗，使用過的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)物必須經過滅菌處理后才能丟棄，以防止培養(yǎng)物的擴散．

Answer 1

分析 大腸桿菌屬于細菌，是原核生物．微生物營養(yǎng)成分主要有碳源、氮源、水和無機鹽等，另外還需要注意滲透壓、溫度、pH 等條件．大腸桿菌常作為遺傳學研究的實驗材料．微生物培養(yǎng)的關鍵是無菌技術，防止外來雜菌的污染．

解答 解：（1）在進行大腸桿菌的純化培養(yǎng)時，常選牛肉膏 和蛋白胨做碳源和氮源，分分離和純化大腸桿菌兩個階段進行．
（2）大腸桿菌具有體積小、結構簡單、變異類型容易選擇、易培養(yǎng)、生活周期短等優(yōu)點，培養(yǎng)過程中，除考慮營養(yǎng)條件外，還要考慮溫度、酸堿度和滲透壓等條件．
（3）滅菌是用強烈的理化因素殺死物體內外所有的微生物，所以對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行滅菌；消毒是用較為溫和的物理或化學方法僅殺死物體表面或內部一部分對人體有害的微生物，操作者的雙手需要進行清洗和消毒，紫外線能使蛋白質變性，還能損傷DNA的結構．
（4）可用稀釋涂布平板法計數(shù)大腸桿菌菌落的個數(shù)，要想使所得估計值更接近實際值，除應嚴格操作、多次重復外，還應保證待測樣品稀釋的范圍適中．
（5）培養(yǎng)大腸桿菌時，在接種前需要檢測培養(yǎng)基是否被污染．對于固體培養(yǎng)基應采用的檢測方法是將未接種的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適宜的時間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產生．
（6）因為有的大腸桿菌會釋放一種強烈的毒素，并可能導致腸道出現(xiàn)嚴重癥狀，使用過的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)物必須經過滅菌處理后才能丟棄，以防止培養(yǎng)物的擴散．
故答案為：
（1）牛肉膏   蛋白胨    分離
（2）溫度  酸堿度  易培養(yǎng)  生活周期短
（3）滅菌  消毒  損傷DNA的結構
（4）稀釋涂布平板
（5）將未接種的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適宜的時間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產生
（6）滅菌

點評 本題主要考查微生物培養(yǎng)的相關知識，意在強化學生對微生物培養(yǎng)過程的理解與運用．