Question

下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是（　　）

• A、分子式為C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂的多肽化合物中，最多含有肽鍵17個
• B、若甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，則它的分子式是C₅H₁₁O₂NS
• C、兩個氨基酸脫水縮合過程中失去的H₂O中的氫來源于氨基和羧基中的氫
• D、如果有足量的三種氨基酸甲、乙、丙，則它們能形成三肽的種類最多有6種

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因,蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、組成蛋白質(zhì)的氨基酸的分子簡式是C₂H₄O₂NR，因此一個氨基酸分子中至少含有一個N原子；
2、一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基反應(yīng)脫去1分子水形成二肽的過程叫脫水縮合；
3、蛋白質(zhì)在多樣性的原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同．

解答： 解：A、分子式為C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂的多肽化合物中，最多含有17個氨基酸，形成環(huán)肽時形成17個肽鍵，A正確；
B、組成蛋白質(zhì)的氨基酸的分子簡式是C₂H₄O₂NR，若甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，則它的分子式是C₅H₁₁O₂NS，B正確；
C、由于脫水縮合形成的水是一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基反應(yīng)形成的，因此兩個氨基酸脫水縮合過程中失去的H₂O中的氫來源于氨基和羧基中的氫，C正確；
D、如果有足量的三種氨基酸甲、乙、丙，則它們能形成三肽的種類最多有3×3×3=27種，D錯誤．
故選：D．

點評：本題的知識點是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的分子簡式，氨基酸的脫水縮合反應(yīng)，蛋白質(zhì)多樣性的原因，旨在考查學(xué)生理解所學(xué)知識的要點，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系，并應(yīng)用相關(guān)知識解答問題的能力．