Question

從胡蘿卜中提取的橘黃色物質(zhì)稱為胡蘿卜素，可劃分為α、β、γ三類，它廣泛存在于植物各組織器官中，結(jié)合以前學(xué)過的知識，回答下列問題．
（1）工業(yè)生產(chǎn)中，提取天然的β-胡蘿卜素常用的原料是胡蘿卜，植物體中

 

等器官中也存在著豐富的胡蘿卜素
（2）用組織培養(yǎng)的方法培育胡蘿卜的過程如下：

①A表示

 

，被培養(yǎng)成D的根本原因是

 

．
②B表示

 

，其細(xì)胞特點是

 

．
③若A為胡蘿卜的根尖細(xì)胞，則培養(yǎng)成的D的葉片的顏色為

 

，說明根尖細(xì)胞

 

．
④培養(yǎng)過程中必需的營養(yǎng)條件是

 

，另外還需要

 

等調(diào)節(jié)類物質(zhì)．
⑤此種方法獲得的胡蘿卜的突出優(yōu)點是

 

．

Answer 1

考點：從生物材料中提取某些特定成分,植物的組織培養(yǎng)

專題：

分析：胡蘿卜素、葉綠素、葉黃素、番茄紅素和辣椒紅素都是脂溶性植物色素，一般不溶于水，易溶于酒精、乙醚和氯仿等有機(jī)溶劑．故常用有機(jī)溶劑萃取胡蘿卜素．
提取過程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→鑒定．

解答： 解：（1）工業(yè)生產(chǎn)中，提取天然的β-胡蘿卜素常用的原料是胡蘿卜，植物體中幼芽、葉等器官中也存在著豐富的胡蘿卜素．
（2）據(jù)圖示可知，①A表示 離體的植物細(xì)胞、組織、器官，被培養(yǎng)成D的根本原因是這些體細(xì)胞均含有該物種的全套的遺傳物質(zhì)，植物細(xì)胞具有全能性．
②B表示愈傷組織，其細(xì)胞特點是細(xì)胞排列疏松，高度液泡化，細(xì)胞壁薄、色淺．
③若A為胡蘿卜的根尖細(xì)胞，則培養(yǎng)成的D的葉片的顏色為 綠色，說明根尖細(xì)胞含有表達(dá)葉綠體的基因．
④培養(yǎng)過程中必需的營養(yǎng)條件是水、無機(jī)鹽和小分子的有機(jī)物，另外還需要 生長素和細(xì)胞分裂素等調(diào)節(jié)類物質(zhì)．
⑤此種方法獲得的胡蘿卜的突出優(yōu)點是無病毒．
故答案為：
（1）幼芽、葉 
（2）①離體的植物細(xì)胞、組織、器官   植物細(xì)胞具有全能性
②愈傷組織 細(xì)胞排列疏松，高度液泡化，細(xì)胞壁薄、色淺
③綠色 含有表達(dá)葉綠體的基因
④水、無機(jī)鹽和小分子的有機(jī)物   生長素和細(xì)胞分裂素
⑤無病毒

點評：本題主要考查提取天然胡蘿卜素的方法及植物組織培養(yǎng)，意在強(qiáng)化學(xué)生對胡蘿卜素的提取方法的識記、理解與運用．