小明嘗試用糯米和酵母菌制作酒釀(酒精含量約10％)，最佳做法是

A．10℃，有氧發(fā)酵                       B．50℃，有氧發(fā)酵

C．10℃，無(wú)氧發(fā)酵                        D．28℃，無(wú)氧發(fā)酵

 

【答案】

D

【解析】

試題分析：酵母菌既可以進(jìn)行有氧呼吸，也可以進(jìn)行無(wú)氧呼吸，其中無(wú)氧呼吸能產(chǎn)生酒精，所以酵母菌發(fā)酵釀酒的原理是無(wú)氧發(fā)酵。18—25℃是酵母菌發(fā)酵的適宜溫度.故選D

考點(diǎn)：本題考查細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用。

點(diǎn)評(píng)：本題意在考查考生的識(shí)記能力，屬于容易題。

 

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小明嘗試用糯米和酵母菌制作酒釀 (酒精含量約10%), 最佳做法是    (    )

A．10℃,有氧發(fā)酵B．50℃,有氧發(fā)酵
C．10℃,無(wú)氧發(fā)酵D．28℃,無(wú)氧發(fā)酵

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小明嘗試用糯米和酵母菌制作酒釀(酒精含量約10％)，最佳做法是

A．10℃，有氧發(fā)酵B．50℃，有氧發(fā)酵
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小明嘗試用糯米和酵母菌制作酒釀 (酒精含量約10%), 最佳做法是    (    )

A．10℃,有氧發(fā)酵                         B．50℃,有氧發(fā)酵

C．10℃,無(wú)氧發(fā)酵                         D．28℃,無(wú)氧發(fā)酵

 

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小明嘗試用糯米和酵母菌制作酒釀(酒精含量約10％)，最佳做法是

      A．10℃，有氧發(fā)酵                       B．50℃，有氧發(fā)酵

      C．10℃，無(wú)氧發(fā)酵                       D．28℃，無(wú)氧發(fā)酵

 

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