小明嘗試用糯米和酵母菌制作酒釀 (酒精含量約10%), 最佳做法是    (    )

A．10℃,有氧發(fā)酵                         B．50℃,有氧發(fā)酵

C．10℃,無氧發(fā)酵                         D．28℃,無氧發(fā)酵

 

【答案】

D

【解析】

試題分析：

釀酒是酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，溫度是18-25℃；選D。

考點(diǎn)：酵母菌的無氧呼吸。

點(diǎn)評：試題相對簡單，直接無氧呼吸的知識，培養(yǎng)學(xué)生獲取信息的能力。

 

練習(xí)冊系列答案
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小明嘗試用糯米和酵母菌制作酒釀 (酒精含量約10%), 最佳做法是    (    )

A．10℃,有氧發(fā)酵B．50℃,有氧發(fā)酵
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A．10℃，有氧發(fā)酵                       B．50℃，有氧發(fā)酵

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      A．10℃，有氧發(fā)酵                       B．50℃，有氧發(fā)酵

      C．10℃，無氧發(fā)酵                       D．28℃，無氧發(fā)酵

 

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