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小明嘗試用糯米和酵母菌制作酒釀(酒精含量約10％)，最佳做法是

A．10℃，有氧發(fā)酵B．50℃，有氧發(fā)酵
C．10℃，無氧發(fā)酵D．28℃，無氧發(fā)酵

D

解析試題分析：酵母菌既可以進行有氧呼吸，也可以進行無氧呼吸，其中無氧呼吸能產生酒精，所以酵母菌發(fā)酵釀酒的原理是無氧發(fā)酵。18—25℃是酵母菌發(fā)酵的適宜溫度.故選D
考點：本題考查細胞呼吸原理的應用。
點評：本題意在考查考生的識記能力，屬于容易題。

練習冊系列答案
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小明嘗試用糯米和酵母菌制作酒釀 (酒精含量約10%), 最佳做法是    (    )

A．10℃,有氧發(fā)酵B．50℃,有氧發(fā)酵
C．10℃,無氧發(fā)酵D．28℃,無氧發(fā)酵

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小明嘗試用糯米和酵母菌制作酒釀(酒精含量約10％)，最佳做法是

A．10℃，有氧發(fā)酵                       B．50℃，有氧發(fā)酵

C．10℃，無氧發(fā)酵                        D．28℃，無氧發(fā)酵

 

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小明嘗試用糯米和酵母菌制作酒釀 (酒精含量約10%), 最佳做法是    (    )

A．10℃,有氧發(fā)酵                         B．50℃,有氧發(fā)酵

C．10℃,無氧發(fā)酵                         D．28℃,無氧發(fā)酵

 

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科目：高中生物 來源：2013屆廣東省高二上學期學業(yè)水平測生物試卷 題型：選擇題

小明嘗試用糯米和酵母菌制作酒釀(酒精含量約10％)，最佳做法是

      A．10℃，有氧發(fā)酵                       B．50℃，有氧發(fā)酵

      C．10℃，無氧發(fā)酵                       D．28℃，無氧發(fā)酵

 

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