Question

14．藍(lán)莓中富含的花青素能有效地改善視力，下圖為科學(xué)家利用植物組織培養(yǎng)的方法，大量培養(yǎng)藍(lán)莓具體流程的文字圖解．請(qǐng)回答下列問題：
藍(lán)莓組織$\stackrel{①}{→}$愈傷組織$\stackrel{②}{→}$長(zhǎng)出叢芽$\stackrel{③}{→}$生根$\stackrel{④}{→}$移栽成活
（1）用于離體培養(yǎng)的藍(lán)莓組織叫做外植體（植物），該技術(shù)的原理是細(xì)胞全能性．
（2）配制MS培養(yǎng)基時(shí)，應(yīng)加入一定量的瓊脂、蔗糖、無機(jī)鹽、維生素、有機(jī)物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蔗糖除作為碳源外，還具有提供能量和維持滲透壓的功能．常用的培養(yǎng)基有脫分化培養(yǎng)基、生根培養(yǎng)基和生芽培養(yǎng)基，這三種培養(yǎng)基的主要差異是生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的用量及比例不同．
（3）圖中藍(lán)莓組織要經(jīng)過消毒處理后才能進(jìn)行培養(yǎng)．其①過程中，細(xì)胞的分化程度會(huì)降低（選填“升高”、“降低”或“不變”）．
（4）愈傷組織經(jīng)過②③過程重新分化成根或叢芽的過程叫再分化．
（5）藍(lán)莓花青素在60°C以下的熱穩(wěn)定性較好，將含花青素的粗品經(jīng)真空干燥（可使水的沸點(diǎn)降低40°C）制成成品．采用該方法的主要原因是避免（干燥時(shí)溫度過高導(dǎo)致）花青素分解．

Answer 1

分析 植物組織培養(yǎng)技術(shù)：
1、過程：離體的植物組織，器官或細(xì)胞（外植體）→愈傷組織→胚狀體→植株（新植體）．
2、原理：植物細(xì)胞的全能性．
3、條件：①細(xì)胞離體和適宜的外界條件（如適宜溫度、適時(shí)的光照、pH和無菌環(huán)境等）；②一定的營(yíng)養(yǎng)（無機(jī)、有機(jī)成分）和植物激素（生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素）．
4、植物細(xì)胞工程技術(shù)的應(yīng)用：植物繁殖的新途徑（包括微型繁殖，作物脫毒、人工種子等）、作物新品種的培育（單倍體育種、突變體的利用）、細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)．
分析圖示，表示利用植物組織培養(yǎng)的方法大量培養(yǎng)藍(lán)莓的過程，其中①表示脫分化，②③表示再分化，④表示進(jìn)一步發(fā)育．

解答 解：（1）用于離體培養(yǎng)的植物的器官或組織叫做外植體．圖中獲得大量藍(lán)莓植株的技術(shù)是植物組織培養(yǎng)技術(shù)，依據(jù)的原理是細(xì)胞全能性．
（2）MS培養(yǎng)基中的蔗糖除作為碳源，還可提供能量和維持滲透壓．往往需要使用植物激素，人為地控制細(xì)胞的脫分化與再分化，脫分化培養(yǎng)基、生根培養(yǎng)基和生芽培養(yǎng)基的主要差異表現(xiàn)在生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的用量及比例不同．
（3）①過程是脫分化，結(jié)果形成愈傷組織，細(xì)胞的分化程度會(huì)降低．
（4）愈傷組織經(jīng)過②③過程重新分化成根或叢芽的過程叫再分化．
（5）由于藍(lán)莓花青素在60°C以下的熱穩(wěn)定性較好，將含花青素的粗品經(jīng)真空干燥制成成品，是為了避免（干燥時(shí)溫度過高導(dǎo)致）花青素分解．
故答案為：
（1）外植體（植物）細(xì)胞全能性
（2）提供能量和維持滲透壓        生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的用量及比例不同
（3）降低
（4）再分化
（5）避免（干燥時(shí)溫度過高導(dǎo)致）花青素分解

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合藍(lán)莓組織培養(yǎng)的流程，考查植物組織培養(yǎng)技術(shù)，意在考查考生的識(shí)圖能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問題的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．