Question

11．已知某蛋白質(zhì)分子的相對分子質(zhì)量約為11036，該蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵98個，以此計算，構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為（　�。�

• A． 110
• B． 122
• C． 128
• D． 100

Answer 1

分析 脫水縮合過程中的相關(guān)計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18．

解答 解：（1）氨基酸個數(shù)=肽鍵數(shù)目+肽鏈條數(shù)=98+2=100；
（2）根據(jù)公式：蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18，可得：11036=氨基酸分子量×100-98×18，所以氨基酸分子量=128．
故選：C．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的具體過程，掌握該過程中的相關(guān)計算，能運用其延伸規(guī)律答題，屬于考綱理解和應(yīng)用層次的考查．