Question

14．某三十九肽中共有丙氨酸（R基為-CH₃）4個，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽（如圖）不正確說法（　�。�

• A． 該過程減少8個肽鍵
• B． 這些肽鏈比三十九肽增加了3個氨基和3個羧基
• C． 這些肽鏈比三十九肽減少氧原子1個
• D． 這些肽鏈比三十九肽減少氫原子14個

Answer 1

分析 根據(jù)題意和圖示分析可知：
1、根據(jù)題意和圖示分析可知：某三十九肽中共有丙氨酸（R基團(tuán)-CH₃）4個，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的肽鏈，分別是1-7、9-17、19-26、28-38．可見，丙氨酸位于第8、第18、第27、第39位．
2、根據(jù)肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，某39肽中共有丙氨酸4個，氨基酸共39個，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=39-1=38個；三十九肽中共有丙氨酸殘基4個，所以去掉其中的丙氨酸殘基后，得到4條長短不等的多肽，這4條長短不等的多肽中，共含氨基酸35個，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=35-4=31個．

解答 解：A、在該過程中，脫去8號、18號、27號氨基酸時每脫去一個氨基酸需要水解2個肽鍵，脫去39號氨基酸時只脫去一個肽鍵，因此脫去4個丙氨酸需要水解7個肽鍵，A錯誤；
B、一條肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基，脫去4個氨基酸形成4條短肽鏈后，至少含有4個氨基和4個羧基，因此氨基和羧基數(shù)目分別增加3個，B正確；
C、在該過程中，脫去4個丙氨酸，需要7分子水，增加7個氧原子，而每個丙氨酸含2個氧原子，共去掉8個氧原子，因此O原子數(shù)目減少1個，C正確；
D、去掉第8位、第18位、第27位的丙氨酸時，都要斷開兩個肽鍵，而去掉第39位丙氨酸，要斷開1個肽鍵，因此肽鍵數(shù)目減少了7個，每斷開一個肽鍵，需要一分子水，增加兩個H原子，因此該過程中，H原子數(shù)目增加14個；又4個丙氨酸（R基團(tuán)-CH₃）中含有28個H原子，所以H原子數(shù)目減少了28-14=14個，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評 本題結(jié)合圖解，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合過程，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算，能結(jié)合所學(xué)的知識作出準(zhǔn)確的判斷，屬于考綱理解層次的考查．