Question

16．下列甲、乙兩圖依次表示酶濃度一定時(shí)，反應(yīng)速度和反應(yīng)物濃度、溫度的關(guān)系．請據(jù)圖回答下列問題．

（1）圖甲中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速度不再上升，其原因是所有酶分子均已與反應(yīng)物結(jié)合．
（2）圖乙中，A點(diǎn)所對應(yīng)的溫度稱最適溫度．A點(diǎn)到B點(diǎn)的曲線急劇下降，其原因是高溫破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶活性降低或消失．若將裝有酶與反應(yīng)物的甲、乙兩試管分別放入12℃和75℃水浴鍋中，20min 后取出，再轉(zhuǎn)入37℃水浴鍋中保溫，兩試管內(nèi)反應(yīng)速度的變化情況分別為：甲加快，乙不變 （“加快”、“不變”或“減慢”）．

Answer 1

分析 分析圖甲可知，酶量在一定的條件下，在一定范圍內(nèi)隨著底物濃度的增加，反應(yīng)速率也增加，但達(dá)到一定濃度后不再增加，原因是受到酶數(shù)量和活性的限制．
分析圖乙可知，在最適宜的溫度條件下，酶的活性最高，溫度偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低，溫度過高會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶失活．而低溫只是使酶的活性降低，酶分子結(jié)構(gòu)未遭到破壞，溫度升高可恢復(fù)酶活性．

解答 解：（1）圖甲中，反映了反應(yīng)速度與反應(yīng)物濃度的關(guān)系．受反應(yīng)液中的酶濃度限制，當(dāng)反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速度不再上升．
（2）圖乙中，A點(diǎn)所對應(yīng)的溫度時(shí)該酶的活性最強(qiáng)，被稱為該酶的最適宜溫度．溫度過高使酶活性下降，因此A點(diǎn)到B點(diǎn)的曲線急劇下降．將含有酶的甲試管放入12℃水浴鍋20min后，酶因?yàn)闇囟冗^低，活性降低．再轉(zhuǎn)入37℃的水浴鍋中保溫，由于溫度適當(dāng)升高，酶的活性增強(qiáng)，則試管中反應(yīng)適度加快；將裝有酶與反應(yīng)物的乙試管分別放入75℃水浴鍋中，由于溫度過高，酶失活，20min后取出轉(zhuǎn)入37℃的水浴鍋中保溫，酶依然沒有活性，則試管內(nèi)無催化反應(yīng)．
故答案為：
（1）所有酶分子均已與反應(yīng)物結(jié)合（受酶濃度限制或酶量不足或酶已飽和）　
（2）最適溫度　空間結(jié)構(gòu)　加快　不變

點(diǎn)評 本題考查了酶的特性的相關(guān)知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系；理論聯(lián)系實(shí)際，綜合運(yùn)用所學(xué)知識解決自然界和社會生活中的一些生物學(xué)問題的能力和從題目所給的圖形中獲取有效信息的能力．