Question

5．關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（　�。�

• A． 蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì)
• B． 每種蛋白質(zhì)都由20種氨基酸組成
• C． 所有的酶都是蛋白質(zhì)
• D． 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同；構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種．
2、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細胞中承擔的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機體的生命活動，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體．

解答 解：A、糖類是生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì)，A錯誤；
B、每種蛋白質(zhì)最多由20種氨基酸組成，B錯誤；
C、大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，C錯誤；
D、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細胞中承擔的功能也多樣，D正確．
故選：D．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的功能的知識，考生識記蛋白質(zhì)的功能，明確酶的化學(xué)本質(zhì)是解題的關(guān)鍵．