Question

有一分子式為C₅₅H₇₀N₁₀O₁₉多肽，將它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸：甘氨酸（C₂H₅NO₂），丙氨酸（C₃H₇NO₂），苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂），谷氨酸（C₅H₉NO₄）．問該多肽水解后能得到谷氨酸個數(shù)的為（　�。�

• A、1
• B、2
• C、3
• D、4

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團(tuán)．氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵，用化學(xué)式-NH-CO-表示．在蛋白質(zhì)分子合成過程中①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；②蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對分子質(zhì)量③一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：從所給的氨基酸分子式可以看出，每個氨基酸都有一個N原子，而多肽中含有10個N原子，根據(jù)N原子守恒，可推知該毒性肽是由10個氨基酸脫掉9個水分子形成的多肽；假設(shè)谷氨酸的個數(shù)為X個，則其余三種氨基酸的個數(shù)為10-X，根據(jù)氧原子守恒，可知（10-X）×+4×X-9=19，求出X=4，所以多肽水解后能得到谷氨酸個為4個．
故選：D．

點評：本題考查蛋白質(zhì)合成和結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題和解決問題的能力．