15．發(fā)酵產(chǎn)物的顏色來自于微生物的是（　�。�
A．果酒B．果醋C．紅方D．泡菜

分析 發(fā)酵技術(shù)中常用菌種的歸納

項目酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌
生物
學(xué)分類		真核生物原核
生物		真核
生物		原核
生物
代謝
類型		異養(yǎng)兼性
厭氧型		異養(yǎng)
需氧型		異養(yǎng)
需氧型		異養(yǎng)
厭氧型
繁殖
方式		適宜條件下
出芽生殖		二分裂孢子
生殖		二分裂
生產(chǎn)
應(yīng)用		釀酒釀醋制作
腐乳		制作
泡菜
發(fā)酵
條件		前期需氧，
后期不需氧		一直
需氧		一直
需氧		無氧

解答 解：A、果酒的眼色來自于液泡中的色素，A錯誤；
B、果醋的顏色來自于發(fā)酵原料，B錯誤；
C、腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類，其發(fā)酵產(chǎn)物的顏色來自紅曲霉中的紅方，C正確；
D、泡菜的顏色來自于發(fā)酵原料，D錯誤．
故選：C．

點評 本題主要考查微生物發(fā)酵的相關(guān)知識，意在考查考生對所學(xué)知識的理解，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

5．作為一個生命系統(tǒng)，細胞內(nèi)部的各種結(jié)構(gòu)及其功能既相對獨立又彼此聯(lián)系．如圖1表示某種高等生物細胞中蛋白質(zhì)X的合成和分泌過程，據(jù)圖回答：

（1）細胞中與x物質(zhì)的加工、運輸和分泌直接有關(guān)的具膜細胞器是l、3、5（填標號），它們的膜與細胞膜和核膜 共同構(gòu)成細胞的生物膜系統(tǒng)．
（2）如圖1示細胞是一個胰腺細胞，則酶原顆粒的合成場所是[2]核糖體，對酶原顆粒進行加工和包裝的場所是[3]內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、[5]高爾基體．
（3）實驗中用35S標記一定量的氨基酸，來培養(yǎng)某哺乳動物的乳腺細胞，測得內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、高爾基體上放射性強度的變化曲線如圖2-甲所示，以及在此過程中高爾基體膜、細胞膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜面積的變化曲線如圖2-乙所示．
甲圖中的b曲線所指代的細胞器是：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；乙圖中的d、e、f曲線所指代的生物膜所屬的細胞結(jié)構(gòu)依次是：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、細胞膜、高爾基體．
（4）以上實驗也說明：各種不同的生物膜的成分和結(jié)構(gòu)相似，它們之間密切聯(lián)系，保證了細胞生命活動高效、有序的進行．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．下列有關(guān)ATP的敘述，不正確的是（　�。�
A．人體成熟的紅細胞和蛔蟲細胞能產(chǎn)生ATP的場所均只有細胞質(zhì)基質(zhì)
B．ATP中的能量可以來源于光能、化學(xué)能，也可以轉(zhuǎn)化為光能和化學(xué)能
C．ATP脫去三個磷酸基團之后的物質(zhì)是構(gòu)成RNA的基本單位之一
D．ATP中的“A”與構(gòu)成RNA中的堿基“A”表示的不是同一物質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

3．科研人員選擇冬季大棚中的番茄和草莓，在保持兩種植物生長所需的水分、肥料等相同且適宜的條件下，每天14：00-15：00觀察并測定光合速率，結(jié)果如表：

空氣質(zhì)量級別		番茄草莓
棚溫
℃		光合有效輻射
（uE•m-2•s-1）		光合效率
（umol•m-2•s-1）		棚溫
℃		光合有效輻射
（uE•m-2•s-1）		光和效率
（umol•m-2•s-1）
二級良25.698720.427.399420.11
三級輕度污染23.474619.626.178518.72
四級中度污染23.547717.126.142817.41
五級重度污染22.232511.824.642810.10
（1）該實驗的研究目的是空氣質(zhì)量對植物光合速率的影響．
（2）當空氣質(zhì)量由三級升為四級時，導(dǎo)致植物光合速率下降的主要因素是光合有效輻射降低，為暗反應(yīng)提供的ATP、[H]減少．
（3）當污染進一步加劇到五級時，導(dǎo)致草莓光合速率下降的主要因素是棚溫下降，直接影響了細胞內(nèi)與光合作用有關(guān)酶的活性導(dǎo)致光合作用速率下降．

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科目：高中生物 來源： 題型：多選題

10．圖是同一種動物體內(nèi)有關(guān)細胞分裂的一組圖象．下列說法正確的是（　�。�
A．具有同源染色體的細胞有①②B．動物睪丸中可能同時出現(xiàn)以上細胞
C．③所示的細胞中有2個四分體D．進行有絲分裂細胞為①和③

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．如圖表示細胞有絲分裂過程中染色體和核DNA相對數(shù)量的關(guān)系，該細胞不可能處于（　　）
A．間期B．前期C．中期D．后期

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．在山羊遺傳實驗中，一只黑色山羊與一只白色山羊雜交，F(xiàn)1均為黑色．F1個體間隨機交配得到的F2中黑色：淺黃色：白色=12：3：1，則F2中黑色個體基因型種類和黑色個體中雜合子的比例分別為（　�。�
A．4種  $\frac{5}{6}$B．4種  $\frac{11}{12}$C．6種  $\frac{5}{6}$D．6種  $\frac{11}{12}$

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．關(guān)于動物細胞培養(yǎng)的敘述，正確的是（　　）
A．正常細胞體外條件下能無限傳代
B．細胞在培養(yǎng)瓶中能進行無絲分裂
C．細胞遺傳物質(zhì)穩(wěn)定，不會發(fā)生變異現(xiàn)象
D．細胞培養(yǎng)常用于生產(chǎn)分泌蛋白

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．如圖為人體某個細胞所經(jīng)歷的生長發(fā)育各個階段示意圖，圖中①～⑥為各個時期的細胞．據(jù)圖分析，下列敘述錯誤的是（　　）
A．與①相比，②的$\frac{表面積}{體積}$比值增大，與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換的能力也增強
B．若⑥為有絲分裂產(chǎn)生的子細胞，⑤與⑥細胞內(nèi)的核基因相同，而mRNA不完全相同
C．②⑤時期細胞中含有的染色體組數(shù)不相等
D．若⑥已失去分裂能力，則其細胞內(nèi)遺傳信息的傳遞方向為DNA→RNA→蛋白質(zhì)

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同步練習(xí)冊答案