Question

如圖甲表示pH對(duì)植物和人的淀粉酶活性的影響；圖乙表示3種脫氫酶（a、b、c）的活性受溫度影響的情況．下列敘述正確的是（　�。�

• A、從圖甲中可知pH=7時(shí)植物淀粉酶的活性最高
• B、從圖乙中可知酶活性溫度的范圍最廣的是b
• C、從圖乙中無(wú)法知道酶c的最適溫度
• D、從圖甲中可以知道若影響人淀粉酶的pH由2升到7時(shí)該酶活性逐漸升高

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性,探究影響酶活性的因素

專題：

分析：本題主要考查酶的知識(shí)．
1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的10^7～10¹³倍．
②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)．
③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低．

解答： 解：A、從圖甲中可知pH=7時(shí)人淀粉酶的活性最高，A錯(cuò)誤；
B、從圖乙中可知酶活性溫度的范圍最窄的是b，B錯(cuò)誤；
C、從圖乙中無(wú)法知道酶c的最適溫度，C正確；
D、人淀粉酶在pH=2時(shí)已經(jīng)失活，故人淀粉酶的pH由2升到7時(shí)該酶活性不變，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生對(duì)知識(shí)的記憶和理解能力．要注意：①低溫和高溫時(shí)酶的活性都降低，但兩者的性質(zhì)不同．②在過(guò)酸或過(guò)堿環(huán)境中，酶均失去活性而不能恢復(fù)．③同一種酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最適pH不同．④反應(yīng)溶液酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度．