Question

16．某興趣小組在室溫下進行了酵母菌無氧呼吸的探究實驗（如圖）．下列分析中錯誤的是（　�。�

• A． 滴管中冒出氣泡是反應(yīng)產(chǎn)生CΟ₂的結(jié)果
• B． 試管中加水的主要目的是制無氧環(huán)境
• C． 若試管中的水換成冷水，氣泡釋放速率下降
• D． 被分解的葡萄糖中的能量一部分轉(zhuǎn)移至ATP，其余的存留在酒精中

Answer 1

分析 1、酵母菌是兼性厭氧微生物：
（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量；             
（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量．
2、溫度通過影響酶的活性而影響細胞呼吸的速率．

解答 解：A、酵母菌進行無氧呼吸的產(chǎn)物是二氧化碳和酒精，因此滴管中冒出的氣泡是反應(yīng)產(chǎn)生CO₂的結(jié)果，A正確；
B、分析題圖可知，試管中加水的目的是排出空氣，制造無氧環(huán)境，B正確；
C、試管中的水換成冷水，溫度下降，酶活性降低，細胞呼吸的速率減慢，氣泡釋放的速度下降，C正確；
D、被分解的葡萄糖中的能量，一部分釋放出來，另一部存留在酒精中，釋放的能量大部分以熱能的形式散失，少部分轉(zhuǎn)移到ATP中，D錯誤．
故選：D．

點評 本題結(jié)合實驗裝置圖，考查探究酵母菌細胞呼吸方式實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．D選項是本題的難點，往往因?qū)�無氧呼吸過程中葡萄糖中的能量的去路不明晰而分析錯誤．