Question

生物乙醇是化石汽油的良好替代品，美國(guó)主要以玉米為原料生產(chǎn)燃料乙醇．我國(guó)則堅(jiān)持“不與人爭(zhēng)糧，不與糧爭(zhēng)地”原則，利用農(nóng)作物廢棄物替糧食作為原料，其主要技術(shù)流程為：酶解一酵母發(fā)酵一蒸餾一成品．下列分析正確的是（　�。�

• A、使用秸稈作為原料使能量得到了更有效的利用
• B、對(duì)秸稈進(jìn)行“酶解”主要用的是纖維素酶
• C、乳酸菌可以代替酵母菌用于生物乙醇的生產(chǎn)
• D、“酵母發(fā)酵”環(huán)節(jié)需要嚴(yán)格控制發(fā)酵灌中的氧氣供應(yīng)

Answer 1

考點(diǎn)：利用微生物進(jìn)行發(fā)酵來(lái)生產(chǎn)特定的產(chǎn)物

專(zhuān)題：

分析：生物乙醇的制取原理是：篩選分離纖維素分解菌，纖維素分解菌可以產(chǎn)生纖維素酶，纖維素酶分解纖維素可以得到葡萄糖，葡萄糖經(jīng)酵母菌的無(wú)氧發(fā)酵即可得到酒精．

解答： 解：A、植物秸稈中含有大量的人類(lèi)無(wú)法直接利用的纖維素，使用秸稈作為原料制取生物乙醇可以使能量得到了更有效的利用，A正確；
B、纖維素分解菌可以產(chǎn)生纖維素酶，纖維素酶分解纖維素可以得到葡萄糖，所以對(duì)秸稈進(jìn)行“酶解”主要用的是纖維素酶，B正確；
C、乳酸菌無(wú)氧發(fā)酵的產(chǎn)物是乳酸，沒(méi)有乙醇，不能代替酵母菌用于生物乙醇的生產(chǎn)，C產(chǎn)物；
D、酵母菌無(wú)氧呼吸可以產(chǎn)生酒精，所以“酵母發(fā)酵”環(huán)節(jié)需要嚴(yán)格控制發(fā)酵灌中的氧氣供應(yīng)，D正確．
故選：ABD．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查纖維素分解菌及其應(yīng)用，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)相關(guān)微生物的應(yīng)用的理解與運(yùn)用．