14．做可溶性還原性糖鑒定實(shí)驗(yàn)，應(yīng)選含糖高，顏色為淺的植物組織，檢測還原糖所使用的試劑是斐林試劑，必須水浴加熱加熱，產(chǎn)生磚紅色沉淀．檢測脂肪所用的試劑是蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液），該試劑與脂肪作用被染成橘黃色（或紅色）色，用50%酒精的目的是洗去浮色．檢測蛋白質(zhì)所用的試劑是雙縮脲試劑，向蛋白質(zhì)樣液中添加檢驗(yàn)試劑時(shí)注意應(yīng)先注入2mL雙縮脲試劑A（或者0.1g/ml的NaOH溶液）再注入3-4滴雙縮脲試劑B（或者0.01g/ml的CuSO4溶液）后搖勻．檢測淀粉使用的試劑是雙縮脲試劑，作用的結(jié)果呈紫色色．

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．

解答 解：斐林試劑可用于鑒定還原性糖，應(yīng)選含糖高，顏色為淺的植物組織，必須在水浴加熱的條件下，斐林試劑才能與還原性糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀．脂肪可用蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液鑒定，染色后，要用50%的酒精洗去浮色，呈橘黃色或紅色．由于雙縮脲試劑和蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)，所以在鑒定牛奶中存在蛋白質(zhì)時(shí)，常用雙縮脲試劑，先加A液（2ml），造成堿性環(huán)境，再加B液（4滴）．
故答案為：
淺  斐林試劑  水浴加熱  磚紅色沉淀  蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）  橘黃色（或紅色）  洗去浮色
雙縮脲試劑  2mL雙縮脲試劑A（或者0.1g/ml的NaOH溶液 ）  3-4滴雙縮脲試劑B（或者0.01g/ml的CuSO4溶液）  雙縮脲試劑  紫色

點(diǎn)評(píng) 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的使用方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．家用洗滌劑是污水中P元素的重要來源（常含有三聚磷酸鈉），必須采用有效措施控制P元素大量進(jìn)入水體，其原因是（　�。�
A．使水體酸度大增加，腐蝕橋梁等設(shè)備
B．磷酸根進(jìn)入水體形成不溶性磷酸鹽，再吸附雜質(zhì)，日積月累，使河床抬高造成水患
C．浮游植物得到養(yǎng)分，大量繁殖，死亡后腐敗耗盡水中氧氣
D．磷酸鹽有毒、致癌．不能進(jìn)入人體

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列四個(gè)生物實(shí)驗(yàn)中，操作順序正確的是（　�。�
A．觀察植物細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)：取材→解離→染色→漂洗→制片→觀察
B．蒲公英種群密度的取樣調(diào)查：確定調(diào)查對(duì)象→選取樣方→計(jì)數(shù)→計(jì)算種群密度
C．制作生態(tài)瓶實(shí)驗(yàn)：洗凈空瓶→裝入動(dòng)植物→灌滿自來水→密封瓶口→放在陽光下
D．溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)：取試管→加入淀粉液→注入酶液→保溫→加碘液→觀察

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

2．據(jù)圖回答：

（1）圈中①表示氨基，⑦表示羧基；
（2）該化合物是由4個(gè)氨基酸分子失去3個(gè)水分子而形成的，這種反應(yīng)叫做脫水縮合；
（3）圖中表示R基的數(shù)字是②④⑧⑨；
（4）圖中有3個(gè)肽鍵，有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基；
（5）該化合物由4種氨基酸組成；
（6）該化合物水解成氨基酸的過程需要3個(gè)水分子．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

9．圖甲表示人體膝跳反射的反射弧，圖乙是圖甲中結(jié)構(gòu)的放大圖，其中數(shù)字表示結(jié)構(gòu)，字母表示物質(zhì)．

（1）在進(jìn)行膝跳反射時(shí)，興奮的傳遞方向是①→（填“←”或“→”）②；興奮在①和②上以電信號(hào)形式傳導(dǎo)．
（2）乙圖涉及2個(gè)細(xì)胞，⑥一般時(shí)神經(jīng)元的樹突或胞體部分．
（3）a通過胞吐方式進(jìn)入⑤，然后與[b]受體結(jié)合，引起⑥興奮或抑制．
（4）小王在做膝跳反射實(shí)驗(yàn)時(shí)，有意識(shí)地把腿繃緊，膝跳反射不能完成，原因是膝跳反射的中樞在脊髓，受高級(jí)中樞（大腦皮層）控制．
（5）膝跳反射完成后，小王才產(chǎn)生了被敲擊的感覺，從結(jié)構(gòu)上分析原因是人體的感覺中樞在大腦皮層，神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)到大腦皮層需要經(jīng)過多個(gè)神經(jīng)元，因此在突觸處產(chǎn)生的突觸延擱，總是在完成膝跳反射后才有感覺．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

19．遺傳上致死效應(yīng)有多種原因，常見的兩種原因是：①某基因純合致死，②染色體缺失純合致死（XY視為純合子）．繼摩爾根發(fā)現(xiàn)白眼基因（b）位于X染色體上之后，科研人員又發(fā)現(xiàn)了一種翅膀后端邊緣缺刻（缺刻翅）的紅眼雌果蠅，并用這種果蠅做了下面的實(shí)驗(yàn)．

針對(duì)上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，某小組同學(xué)做出以下4種假設(shè)（各種配子均可育）：
假設(shè)①：X染色體上有顯性缺刻翅基因（設(shè)為A），且具有顯性純合致死效應(yīng)；
假設(shè)②：常染色體上有顯性缺刻翅基因（設(shè)為A），且具有顯性純合致死效應(yīng)；
假設(shè)③：X染色體缺失導(dǎo)致缺刻翅（用X-表示），且眼色基因隨X染色體缺失而丟失；
假設(shè)③：X染色體缺失導(dǎo)致缺刻翅（用X-表示），且眼色基因沒隨X染色體缺失而丟失．
（1）理論上能成立的假設(shè)有③④．
（2）為進(jìn)一步研究，科研人員對(duì)表現(xiàn)型為雌性缺刻翅果蠅做了某細(xì)胞染色體檢查，顯微鏡下觀察到如圖2所示片段，從而證實(shí)假設(shè)③是正確的，則子代紅眼缺刻翅果蠅和白眼正常翅果蠅的基因型依次是XBX-和XbXb、XbY．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．人小腸中的葡萄糖被吸收到體內(nèi)成為肝糖原，此過程中葡萄糖共穿過（　　）層膜．
A．6B．7C．8D．9

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

4．下面介紹的是有關(guān)DNA研究的實(shí)驗(yàn)：
（1）1952年，赫爾希和蔡斯利用同位素標(biāo)記完成了著名的噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)，如圖1是實(shí)驗(yàn)的部分步驟：
①寫出以上實(shí)驗(yàn)的部分操作步驟：
第一步：用35S標(biāo)記噬菌體的蛋白質(zhì)外殼
第二步：把35S標(biāo)記的噬菌體與細(xì)菌混合
②以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明：T2噬菌體的蛋白質(zhì)外殼沒有進(jìn)入到細(xì)菌體內(nèi)
（2）用紫外線處理大腸桿菌可誘導(dǎo)產(chǎn)生對(duì)T2噬菌體有抗性的大腸桿菌，這種抗性的產(chǎn)生與其細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)發(fā)生變化有關(guān)．圖2簡要示意處理的方法：

①在紫外線的作用下，細(xì)菌的膜蛋白改變的根本原因是基因突變．
②如何將圖中抗T2噬菌體菌株從混合菌株中篩選出來？將處理過的大腸桿菌培養(yǎng)在含有T2噬菌體的培養(yǎng)基中，能夠形成菌落的即為抗T2噬菌體的菌株（即所要求的菌株）
（3）BrdU是一種嘧啶類似物，能替代胸腺嘧啶與腺嘌呤配對(duì)，摻入到新合成的DNA鏈中．將植物根尖分生組織放在含有BrdU的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，待細(xì)胞培養(yǎng)兩個(gè)分裂周期后，取出根尖組織，染色后觀察一條染色體的兩條姐妹染色單體：發(fā)現(xiàn)一條染色單體的兩條脫氧核苷酸鏈中只有一條含有BrdU．預(yù)測：另一條染色單體有兩條鏈含有BrdU，該實(shí)驗(yàn)?zāi)茏C明DNA的復(fù)制方式為半保留復(fù)制．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．人體的下列細(xì)胞中，含高爾基體較多的細(xì)胞是（　�。�
A．心肌細(xì)胞B．成熟紅細(xì)胞C．脂肪組織細(xì)胞D．唾液腺細(xì)胞

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