Question

【題目】根據(jù)“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實驗，回答下列問題：

（1）鑒定還原糖用________試劑，該試劑與還原糖發(fā)生作用，形成________色沉淀。

（2）鑒定脂肪的實驗中，能將脂肪染成紅色的染液是__________。

（3）這三個實驗中，用到顯微鏡的是__________鑒定實驗。

（4）用低倍鏡觀察菠菜葉的下表皮細(xì)胞時，發(fā)現(xiàn)視野中有一異物，移動裝片異物不動，換上高倍物鏡后異物仍在，異物可能在__________上。

（5）視野中央有一個細(xì)胞，若將其移到視野的右上方，則玻片向__________方移動。

Answer 1

【答案】斐林磚紅蘇丹IV脂肪目鏡左下

【解析】試題分析：斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。

（1）斐林試劑可用于鑒定還原性糖，在水浴加熱的條件下，斐林試劑能與還原性糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀。

（2）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色，用蘇丹Ⅳ染液鑒定，呈紅色。

（3）脂肪鑒定試驗，用花生種子勻漿鑒定脂肪時，不需要使用顯微鏡，用花生種子制成臨時裝片時，需要使用顯微鏡。

（4）顯微鏡視野中出現(xiàn)異物時，只有可能出現(xiàn)在目鏡、物鏡和玻片上，用低倍物鏡觀察材料時，發(fā)現(xiàn)視野中有一異物，移動裝片，異物不動．換上高倍鏡后，異物仍在，說明異物一定不在玻片和物鏡上，既然不在玻片和物鏡上，就只有在目鏡上了。

（5）顯微鏡視野內(nèi)看到的物像是倒像：不僅上下相反而且左右顛倒；物像的移動方向和玻片標(biāo)本的移動方向相反。若在視野中央有一物像，要使該物像移到視野的右上方，物像的移動方向為右上方，故玻片的移動方向與其相反，故應(yīng)該向左下方移動。