Question

如圖表示在不同條件下，酶促反應(yīng)的速度變化曲線，試分析：
（1）酶促反應(yīng)的速度可以用

 

來表示．
（2）Ⅱ和Ⅰ相比較，酶反應(yīng)速率慢，這是因為

 

．
（3）圖中AB段和BC段影響酶反應(yīng)速率的主要限制因子分別是

 

和

 

．
（4）若想探究酶的最適pH，至少應(yīng)設(shè)計

 

種不同的pH．
（5）請在坐標系中，繪出在酶濃度相對值為1、溫度為25℃條件下酶的反應(yīng)速度曲線．

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：影響酶促反應(yīng)的因素：
（1）溫度對酶活性的影響：在一定的溫度范圍內(nèi)反應(yīng)速率隨溫度升高而加快；但當(dāng)溫度升高到一定限度時反應(yīng)速率隨溫度的升高而下降．在一定的條件下，酶在最適溫度時活性最大．高溫使酶永久失活，而低溫使酶活性降低，但能使酶的空間結(jié)構(gòu)保持穩(wěn)定，適宜溫度下活性會恢復(fù)．
（2）pH對酶促反應(yīng)的影響：每種酶只能在一定限度的pH范圍內(nèi)才表現(xiàn)活性．過酸或過堿會使酶永久失活．
（3）酶的濃度對酶促反應(yīng)的影響：在底物充足，其他條件固定、適宜的條件下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比．
（4）底物濃度對酶促反應(yīng)的影響：在底物濃度較低時，反應(yīng)速率隨底物濃度的增加而急劇加快，反應(yīng)速率與底物濃度成正比；在底物濃度較高時，底物濃度增加，反應(yīng)速率也增加，但不顯著；當(dāng)?shù)孜餄舛群艽笄疫_到一定限度時反應(yīng)速率達到一個最大值，此時，再增加底物濃度反應(yīng)速率不再增加．

解答： 解：（1）酶促反應(yīng)的速度可以用底物消失所需的時間（或產(chǎn)物生成的速率）來表示．
（2））Ⅱ和Ⅰ相比較，酶反應(yīng)速率慢，這是因為溫度低，酶活性低．
（3）從曲線圖看出，AB段酶促反應(yīng)速率隨底物濃度的增加而加快，由此可知此段的限制因素是底物濃度；BC段酶促反應(yīng)速率不隨底物濃度改變而變化，而是隨溫度改變而改變，由此可知此段的限制因素是溫度．
（4）若想探究酶的最適pH，至少應(yīng)設(shè)計3種不同的pH：一組是最適pH、一組低于最適pH和一組高于最適pH．
（5）酶濃度降低，酶促反應(yīng)速率降低，故酶濃度相對值為1較相對值為2時的反應(yīng)速率慢．溫度為25℃，與曲線Ⅱ相同，故繪制的曲線低于曲線Ⅱ，類似于曲線Ⅱ．
故答案為：
（1）底物消失所需的時間（或產(chǎn)物生成的速率）
（2）溫度低，酶活性低
（3）底物濃度             溫度
（4）3
（5）

點評：本題以曲線圖為載體，考查影響酶活性的因素，意在考查考生分析曲線圖提取有效信息的能力；能理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運用所學(xué)知識和觀點，對生物學(xué)問題作出準確判斷和得出正確結(jié)論的能力．