Question

14．請分析回答下列問題：
（1）用胡蘿卜進行植物組織培養(yǎng)時，胡蘿卜根經清洗、消毒、切塊處理后選取帶有形成層的小塊作為組織培養(yǎng)的外植體，接種到MS培養(yǎng)基上培養(yǎng)．該培養(yǎng)基除必要營養(yǎng)成分外，還需添加植物激素（生長素和細胞分裂素）．
（2）用新鮮胡蘿卜提取胡蘿卜素時，在干燥處理過程中控制溫度和時間的原因是溫度太高、時間過長會導致胡蘿卜素分解．胡蘿卜素萃取劑宜選用不溶于水的有機溶劑，萃取過程的加熱采用水浴法．
（3）鑒定胡蘿卜素粗品的常用方法是紙層析法，鑒定過程需與標準樣品進行比對．
（4）β-胡蘿卜素可從生活在高濃鹽湖中的杜氏鹽藻中提取，由于杜氏鹽藻的細胞壁不含纖維素，因此提高了β-胡蘿卜素的收率（提取效率）．與細菌培養(yǎng)基相比，培養(yǎng)杜氏鹽藻的液體培養(yǎng)基在成分上的主要特點是高鹽（高鹽、無有機碳源）．

Answer 1

分析 1、植物組織培養(yǎng)的條件：①細胞離體和適宜的外界條件（如適宜溫度、適時的光照、pH和無菌環(huán)境等）；②一定的營養(yǎng)（無機、有機成分）和植物激素（生長素和細胞分裂素）．
2、胡蘿卜素是橘黃色結晶，化學性質比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑．提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提��；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中荻得；三是利用微生物的發(fā)酵生產．提取流程為：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃�。ㄊ�油醚）→過濾_→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）．

解答 解：（1）用胡蘿卜進行植物組織培養(yǎng)時，胡蘿卜根經清洗、消毒、切塊處理后選取帶有形成層的小塊作為組織培養(yǎng)的外植體，接種到MS培養(yǎng)基上培養(yǎng)．該培養(yǎng)基除必要營養(yǎng)成分外，還需添加植物激素．
（2）用新鮮胡蘿卜提取胡蘿卜素時，溫度太高、時間過長會導致胡蘿卜素分解，因此在干燥處理過程中控制溫度和時間．胡蘿卜素萃取劑宜選用不溶于水的有機溶劑，萃取過程的加熱采用水浴法．
（3）紙層析法是鑒定胡蘿卜素粗品的常用方法，鑒定過程需與標準樣品進行比對．
（4）β-胡蘿卜素可從生活在高濃鹽湖中的杜氏鹽藻中提取，由于杜氏鹽藻的細胞壁不含纖維素，因此提高了β-胡蘿卜素的提取效率．與細菌培養(yǎng)基相比，培養(yǎng)杜氏鹽藻的液體培養(yǎng)基在成分上的主要特點是高鹽．
故答案為：
（1）外植體    植物激素（生長素和細胞分裂素）
（2）溫度太高、時間過長會導致胡蘿卜素分解    水    水浴
（3）紙層析法    標準樣品
（4）收率（提取效率）      高鹽（高鹽、無有機碳源）

點評 本題考查從生物材料中提取某些特定成分，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內在聯(lián)系，形成知識網絡結構的能力；能運用所學知識，準確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查．