【題目】魚被宰殺后,魚肉中的三磷酸腺苷(ATP)經(jīng)過ATP→ADP→AMP→IMP過程降解成肌苷酸(IMP),IMP能提升魚肉鮮味,但在酸性磷酸酶(ACP)作用下IMP會(huì)被進(jìn)一步降解,導(dǎo)致魚肉鮮味下降。為了研究魚類的保鮮方法,研究者從常見淡水魚(草魚、鮰魚和鱔魚)的肌肉中分離純化得到ACP,并對(duì)該酶活性進(jìn)行了一系列研究,相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下。

請(qǐng)回答問題:

(1)生成IMP的過程中,ATP首先斷裂_________鍵,1mol該化學(xué)鍵斷裂釋放的能量約為_______,該能量的釋放過程通常與細(xì)胞中的_________(吸能/放能)反應(yīng)相伴隨。

(2)據(jù)圖可知,草魚ACP的最適pH為_________左右;草魚ACP的最適溫度為_________℃左右,該溫度下鱔魚的ACP_________,原因是ACP的_________被破壞。

(3)試寫出酶的儲(chǔ)存過程中應(yīng)該如何控制溫度和pH______________

【答案】 遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸 30.54KJ 吸能 5.0 60 失活 空間結(jié)構(gòu) 低溫、最適PH

【解析】本題考查ATP結(jié)構(gòu)和影響酶活性的因素,解題要點(diǎn)是對(duì)題圖的解讀。

(1)在酶的作用下,ATP中遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵斷裂,釋放出其中的能量30.54KJ/mol,同時(shí)生成ADPPi;該能量的釋放過程通常與細(xì)胞中的吸能反應(yīng)相伴隨。

(2)據(jù)圖1可知,草魚ACP的最適pH5.0左右;據(jù)圖2可知草魚ACP的最適溫度為60℃左右,該溫度下鱔魚的ACP已失活,原因是鱔魚ACP的最適溫度大約是43℃左右,60℃溫度對(duì)于鱔魚ACP是高溫,酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞。

(3)由于高溫、強(qiáng)酸和強(qiáng)堿都會(huì)使酶失活,而低溫只是抑制酶的活性,所以酶的儲(chǔ)存過程中應(yīng)控制在低溫和最適PH條件下。

[點(diǎn)睛]:1.本題易混知識(shí)是關(guān)于ATP:ATP簡(jiǎn)寫成A-P~P~P,其中A代表腺苷,P代表磷酸基團(tuán),~代表高能磷酸鍵,高能磷酸鍵能儲(chǔ)存大量的能量,當(dāng)該化學(xué)鍵水解時(shí),能釋放能量用于生命活動(dòng)。2.解題關(guān)鍵是對(duì)圖形的解讀:首先是理解坐標(biāo)圖中縱、橫坐標(biāo)的含義,找出縱、橫坐標(biāo)的關(guān)系,再結(jié)合教材,聯(lián)系相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn),分析圖中重要點(diǎn)和曲線走勢(shì)的含義,用規(guī)范的語言答題。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】基因能通過控制酶的合成來控制代謝過程,使生物體表現(xiàn)相應(yīng)的性狀。下列性狀的控制與此不相符的是

A. 白化病B. 鐮刀型細(xì)胞貧血癥

C. 豌豆的皺粒D. 苯丙酮尿癥

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】加工橘子罐頭,采用酸堿處理脫去中果皮(橘絡(luò)),會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重污染。目前使用酶解法去除橘絡(luò),可減少污染。下列生長(zhǎng)在特定環(huán)境中的4類微生物,可以大量產(chǎn)生所用酶的不包括( )

A. 生長(zhǎng)在麥麩上的黑曲霉B. 生長(zhǎng)在酸奶中的乳酸菌

C. 生長(zhǎng)在棉籽殼上的平菇D. 生長(zhǎng)在木屑上的木霉

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖表示某植物的非綠色器官在氧濃度為a、b、c、d時(shí),CO2釋放量和O2吸收量的變化。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A. 氧濃度為a時(shí),最適于酵母菌生成酒精

B. 氧濃度為b時(shí),無氧呼吸消耗葡萄糖的量是有氧呼吸的5

C. 氧濃度為c時(shí),較適于貯藏該植物器官

D. 氧濃度為d時(shí),細(xì)胞產(chǎn)生ATP的場(chǎng)所只有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】鑲嵌顯性是我國(guó)遺傳學(xué)家談家楨在1946年研究異色瓢蟲斑紋遺傳特征時(shí)發(fā)現(xiàn)的一種遺傳現(xiàn)象,即雙親的性狀在F1同一個(gè)體的不同部位表現(xiàn)出來,形成鑲嵌圖式,下圖是異色瓢蟲兩種純合子雜交實(shí)驗(yàn)的結(jié)果,有關(guān)敘述不正確的是

A. 瓢蟲鞘翅斑紋的遺傳遵循分離規(guī)律

B. F2中的黑緣型與均色型均為純合子

C. 除去F2中的黑緣型,其他個(gè)體間隨機(jī)交尾,F(xiàn)3中新色斑型占1/3

D. 新類型個(gè)體中,SA在鞘翅前緣為顯性,SE在鞘翅后緣為顯性

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】關(guān)于實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)的相關(guān)敘述,正確的是

A.制作果酒時(shí),先去除枝梗后清洗葡萄

B腐乳加鹽腌制,瓶底到瓶口要均勻鋪鹽

C取土樣的小鐵鏟和信封使用前要滅菌

D鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基必須先加剛果紅

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】在人的三種血細(xì)胞中. 白細(xì)胞體積最大. 卻能穿過毛細(xì)血管壁.進(jìn)入組織液中吞噬侵入人體內(nèi)的病菌。白細(xì)胞完成這兩項(xiàng)生理活動(dòng)是依靠

A. 變形運(yùn)動(dòng)和細(xì)胞膜的流動(dòng)性 B. 滲透作用和細(xì)胞膜的流動(dòng)性

C. 變形運(yùn)動(dòng)和細(xì)胞膜的選擇透過性 D. 特殊技能和細(xì)胞膜的選擇透過性

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】在雙子葉植物的種子萌發(fā)過程中,幼苗頂端形成“彎鉤”結(jié)構(gòu)。研究發(fā)現(xiàn),彎鉤的形成是由于尖端一側(cè)的生長(zhǎng)素濃度過高,抑制生長(zhǎng)。研究者探究SA(水楊酸)和ACC(乙烯前體)對(duì)彎鉤形成的影響,結(jié)果如下圖所示。下列相關(guān)敘述,不正確的是

A. 彎鉤形成體現(xiàn)了生長(zhǎng)素作用的兩重性

B. ACC可能影響生長(zhǎng)素在彎鉤內(nèi)外側(cè)的分布

C. SA和ACC對(duì)彎鉤形成具有協(xié)同作用

D. 彎鉤可減輕幼苗出土?xí)r土壤對(duì)幼苗的損傷

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某哺乳動(dòng)物的體色由常染色體上的一組復(fù)等位基因A1、A2A3控制,且A1、A2A3中任何兩個(gè)基因組合在一起都能正常表達(dá),如圖表示基因?qū)w色的控制關(guān)系。下列說法正確的是

A. 基因?qū)υ搫?dòng)物體色的控制是通過基因控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)來實(shí)現(xiàn)的

B. 由圖可知,該動(dòng)物體色為白色的個(gè)體一定為純合子

C. 若一個(gè)白色雄性個(gè)體與多個(gè)黑色雌性個(gè)體交配的后代有三種體色,則白色親本的基因型為A2A3

D. 個(gè)黑色雄性個(gè)體與一個(gè)棕色雌性個(gè)體交配,后代不會(huì)出現(xiàn)白色個(gè)體

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案