【題目】腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，下列哪一項不是腐乳發(fā)酵過程中的產(chǎn)物（ ）
A.葡萄糖
B.甘油
C.氨基酸
D.小分子肽

【答案】A
【解析】解：毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)易于消化、吸收．
故選：A．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)有兩瓶密封的罐頭已過保質(zhì)期，甲瓶瓶蓋鼓起，乙瓶外觀無變化，打開后發(fā)現(xiàn)兩瓶罐頭均已變質(zhì)。對此現(xiàn)象解釋合理的是

①甲罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細菌污染，細菌代謝的產(chǎn)物有CO2和乳酸

②甲罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細菌污染，細菌代謝的產(chǎn)物有酒精和CO2

③甲罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細菌污染，細菌代謝的產(chǎn)物有CO2和H2O

④乙罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細菌污染，細菌代謝的產(chǎn)物是乳酸

⑤乙罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細菌污染，細菌代謝的產(chǎn)物是酒精

A. ①④ B. ③⑤ C. ②⑤ D. ②④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某興趣小組釆用兩種途徑處理雞蛋淸溶液，過程如下圖所示。有關敘述正確的是

A. ①②所依據(jù)的原理不同，過程②破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和肽鍵

B. ③④所依據(jù)的原理不同，過程③破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和肽鍵

C. 在溶解后產(chǎn)生的溶液中分別加入雙縮脲試劑，都會變成紫色

D. 過程②產(chǎn)生的蛋白塊也可以用③的方法進行溶解

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為色盲患者的遺傳系譜圖，以下說法正確的是（ ）

A.Ⅱ3的基因型為XBXb

B.Ⅱ3與正常男性婚配，生育患病男孩的概率是1/8

C.Ⅱ4與正常攜帶者女性婚配，生育患病男孩的概率是1/8

D.Ⅱ5與正常攜帶者女性婚配，生育患病孩子的概率是1/4

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在玫瑰精油提取過程中，依次用到清水，NaCl，無水Na2SO4 ， 它們的作用分別是（ ）
A.溶解、萃取、除水
B.蒸餾、萃取、除顆粒雜質(zhì)
C.蒸餾、油水分層、除水
D.溶解、油水分層、萃取

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】實驗操作過程正確的是（ ）
A.果酒發(fā)酵：去皮→榨汁→密閉發(fā)酵→通氣發(fā)酵
B.培養(yǎng)基制作：計算→稱量→溶化→倒平板→滅菌
C.制作腐乳：毛霉生長→加鹽腌制→加鹵湯密封
D.橘皮精油提取：漂洗→浸泡→壓榨→過濾→靜置

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為非洲某地區(qū)野兔被注射藥物后一年和六年的種群數(shù)量關系，下列敘述正確的是

A. 調(diào)查野兔種群數(shù)量的的方法是樣方法

B. 注射藥物前，野兔種群中無耐藥性個體數(shù)少于有耐藥性個體數(shù)

C. 被注射藥物的野兔六年后存活個體數(shù)增多原因是藥物導致部分野兔發(fā)生基因突變

D. 不斷給野兔注射藥物，可以使野兔種群的抗藥基因頻率定向改變

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某生物的種群數(shù)量隨時間的變化情況如圖所示。下列敘述正確的是（）

A. 曲線乙表示該生物的種群數(shù)量呈指數(shù)形式增長

B. a~b段，種群出生率與死亡率不再發(fā)生變化

C. 若該生物種群為農(nóng)業(yè)害蟲種群，則在a點時對其進行捕殺效果較好

D. 若b點時環(huán)境發(fā)生變化，則形成丙曲線的環(huán)境更適合該生物種群生存

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有些學者在反對某一用語時說：被改變的動物能夠進行有意識的選擇。據(jù)你推斷這用語最有可能是

A.進化論B.自然選擇C.細胞學說D.用進廢退

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同步練習冊答案