Question

為了研究大豆種子萌發(fā)和生長過程中糖類與蛋白質的相互關系,某研究小組在25 ℃、黑暗、無菌、濕潤的條件下進行實驗,測定不同時間種子和幼苗中相關物質的含量,結果如圖所示。下列敘述正確的是( )

A.實驗過程中,需將大豆種子一直浸沒在水中以保持濕潤

B.種子萌發(fā)過程中蛋白質含量的增加可能是糖類分解后轉化合成的

C.可分別用斐林試劑和雙縮脲試劑測定蛋白質與還原糖的含量

D.在此條件下繼續(xù)培養(yǎng),幼苗中蛋白質和糖類等有機物的含量將增加

 

Answer 1

B

【解析】如果完全浸沒在水中,會導致缺氧,所以A不對;C項雙縮脲試劑用來鑒定蛋白質,所以對應關系不對;如果繼續(xù)這樣培養(yǎng),由于缺氧、缺無機鹽、黑暗,幼苗會出現(xiàn)代謝障礙,幼苗中蛋白質和糖類等有機物的含量將減少;因為糖代謝中會產生一些氨基酸,進而生成蛋白質。同時,糖代謝產生的能量也為蛋白質的合成提供能量來源,而且生物體內一些物質之間是可以相互轉化的,比如,糖也可以轉化成脂肪等。