Question

【題目】研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白質(zhì)）均有抑菌作用，兩者的提取及應用如圖所示。

（1）柚皮易焦糊，宜采用____________法提取柚皮精油，該過程得到的糊狀液體可通過___________除去其中的固體雜質(zhì)。

（2）篩選乳酸菌A時可選用平板劃線法或____________接種。對新配制的培養(yǎng)基滅菌時所用的設備是_______________。實驗前需對超凈工作臺進行____________處理。

（3）培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌A生長提供______________。電泳法純化乳酸菌素時，若分離帶電荷相同的蛋白質(zhì)，則其分子量越大，電泳速度___________。

（4）抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈�？赏ㄟ^測定透明圈的______________來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果

Answer 1

【答案】(1)壓榨 過濾

(2)稀釋涂布平板法(或：稀釋混合平板法)　高壓蒸汽滅菌鍋　消毒　

(3)氮源　越慢　

(4)直徑(或：大小)

【解析】

(1)植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等。具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點來決定。柚皮易焦糊，宜采用壓榨法提取柚皮精油。壓榨過程中得到的糊狀液體需用過濾法除去其中固定雜質(zhì)。
(2)篩選、純化培養(yǎng)某一特定微生物時，常用平板劃線法或稀釋涂布平板法。為防止雜菌的污染，需對器具培養(yǎng)基等進行消毒滅菌處理，培養(yǎng)基宜采用高壓蒸汽滅菌鍋進行高溫滅菌處理，而超凈工作臺常使用紫外線或化學藥物進行消毒處理。
(3)微生物培養(yǎng)過程中為微生物的生長提供氮源的有尿素、蛋白胨等含氮豐富的物質(zhì)。電泳法純化特定生物成分，是利用了待分離樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀的不同，這些不同使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實現(xiàn)樣品中不同分子的分離。當待分離分子所帶電荷相同時，分子量越大，電泳速度越慢。
(4)抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈，透明圈越大，抑菌效果越好。