Question

為探究“影響酶活性的因素”，某同學(xué)設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，見下表：

試管	底物和試劑	實(shí)驗(yàn)條件
1	1cm3瘦肉塊+4mL蒸餾水	37℃水��；pH=1.5
2	1cm3瘦肉塊+4mL胃蛋白酶	37℃水�。籶H=8
3	1cm3瘦肉塊+4mL胃蛋白酶	①
4	1cm3瘦肉塊+4mL胃蛋白酶	0℃水�。簆H=1.5

（1）請完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：①應(yīng)為

 

．
（2）3、4號(hào)試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，本實(shí)驗(yàn)中要探究的自變量是

 

，請為該組實(shí)驗(yàn)擬定一個(gè)課題名稱

 

．
（染色體）
（3）本實(shí)驗(yàn)的因變量可以通過觀察

 

來確定．
（4）在2、3號(hào)試管所研究的問題中，溫度屬于

 

變量．
（5）1、3得出什么結(jié)論

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：自變量：想研究且可人為改變的變量稱為自變量． 因變量：隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量． 無關(guān)變量：在實(shí)驗(yàn)中，除了自變量外，實(shí)驗(yàn)過程中存在一些可變因素，能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱為無關(guān)變量．

解答： 解：（1）本實(shí)驗(yàn)意在探究溫度、pH對(duì)酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)遵循對(duì)照原則和單因子變量原則，所以試管3的實(shí)驗(yàn)條件①應(yīng)為37℃水浴，pH=1.5．
（2）據(jù)表分析可知，實(shí)驗(yàn)過程中的自變量是指人為改變的變量，因變量是指隨著自變量的變化而變化的變量，無關(guān)變量是指對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果能造成影響的一些可變因素，必須嚴(yán)格控制．3、4號(hào)試管中的自變量為溫度，該對(duì)照實(shí)驗(yàn)應(yīng)為探究溫度對(duì)胃蛋白酶活性的影響．
（3）隨著實(shí)驗(yàn)中溫度或pH的變化，相同時(shí)間內(nèi)瘦肉塊的變化（或記錄瘦肉快消失所用的時(shí)間）為因變量．
（4）2、3號(hào)試管可作為研究pH對(duì)胃蛋白酶活性的影響的一組對(duì)照，其中溫度為無關(guān)變量．
（5）1、3號(hào)試管的自變量是胃蛋白酶的有無，故得出的結(jié)論是胃蛋白酶有催化作用．
故答案為：
（1）37℃水�。籶H=1.5
（2）溫度              探究溫度對(duì)胃蛋白酶活性的影響
（3）相同時(shí)間內(nèi)瘦肉塊的變化（或記錄瘦肉快消失所用的時(shí)間）
（4）無關(guān)
（5）胃蛋白酶有催化作用

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)方案的分析能力及對(duì)實(shí)驗(yàn)變量的掌握情況．要注意，自變量是可以人為直接改變或施加的變量，因變量是隨自變量變化而變化的量，只能觀察或測量獲得．要注意無關(guān)變量應(yīng)該相同且適宜．實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)要注意單一變量原則和對(duì)照原則．