Question

下列有關(guān)酶特性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，最科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊豁?xiàng)是（　�。�

選項(xiàng)	實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/TD>	實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
A	驗(yàn)證酶的催化作用具有高效性	實(shí)驗(yàn)組：2mL 3%的H2O2溶液+1mL過(guò)氧化氫酶，保溫5min后觀察 對(duì)照組：2mL 3%的H2O2溶液+1mL蒸餾水，保溫5min后觀察
B	驗(yàn)證酶的催化作用具有專一性	實(shí)驗(yàn)組：2mL 3%的可溶性淀粉溶液+1mL新鮮唾液，保溫5min后碘液檢驗(yàn) 對(duì)照組：2mL 3%的蔗糖溶液+1mL新鮮唾液，保溫5min后碘液檢驗(yàn)
C	探究酶作用的適宜溫度	5mL 3%的可溶性淀粉溶液+2mL新鮮唾液+碘液，每隔5min將溶液溫度升高10℃，觀察溶液顏色變化
D	驗(yàn)證pH對(duì)酶催化速率的影響	向三支試管分別加入1mL不同pH的緩沖液，再均依次加入1mL新鮮唾液、2mL 3%的可溶性淀粉溶液，適宜溫度保溫5min后用斐林試劑檢驗(yàn)

• A、A
• B、B
• C、C
• D、D

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：此題較為基礎(chǔ)，主要通過(guò)實(shí)驗(yàn)考查酶的特性．酶的催化具有高效性、專一性和需要適宜的溫度和pH值．生物學(xué)探究實(shí)驗(yàn)要注意設(shè)置對(duì)照試驗(yàn)以及控制單一變量原則，據(jù)此思考答題．

解答： 解：A、探究酶的催化具有高效性，酶的催化具有高效性指的是酶的催化效率明顯高于無(wú)機(jī)催化劑，實(shí)驗(yàn)變量應(yīng)該是催化劑的種類，而不應(yīng)該是蒸餾水，A錯(cuò)誤；
B、驗(yàn)證酶的專一性，酶的專一性指的是每一種酶只能催化一種或者是一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行，自變量應(yīng)該是底物的不同，但是驗(yàn)證淀粉酶的專一性應(yīng)該用斐林試劑進(jìn)行鑒定，不能用碘液，B錯(cuò)誤；
C、探究酶作用的最適溫度，應(yīng)該設(shè)置一系列溫度梯度作為對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是溫度，C正確；
D、探究酶作用的最適pH值，應(yīng)該設(shè)置一系列pH值梯度作為對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是pH值，但是不能先讓唾液與緩沖液混合，容易導(dǎo)致酶失活而現(xiàn)象不明顯，D錯(cuò)誤．
故選：C

點(diǎn)評(píng)：此題主要考查酶的專一性以及探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)以及操作，難度適宜．