步驟 組別 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
Ⅰ.設(shè)置水浴缸溫度(℃) | 0 | 30 | 40 | 50 | 20 | 30 | 40 | 50 |
Ⅱ.取8只試管各加入淀粉溶液(mL),分別保溫5min | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
Ⅲ.另取8只試管各加入等量淀粉酶溶液,分別保溫5min | 酶A | 酶A | 酶A | 酶A | 酶B | 酶B | 酶B | 酶B |
Ⅳ.將同組兩個試管中的淀粉溶液與淀粉酶溶液混合搖勻,原溫度下保溫5min |
分析 酶能夠催化化學(xué)反應(yīng)的原因是降低了化學(xué)反應(yīng)的活化能.影響酶活性的因素是溫度、pH等.生物實驗遵循的一般原則是對照原則、等量原則、單一變量原則和控制無關(guān)變量原則等.從柱形圖可知,該實驗的自變量是溫度、酶的種類,因變量是淀粉的剩余量,無關(guān)變量有溶液的量、反應(yīng)時間、pH等.
解答 解:(1)從柱形圖可知,該實驗的自變量是溫度、酶的種類,因變量是淀粉的剩余量,無關(guān)變量有溶液的量、反應(yīng)時間、pH等.
(2)根據(jù)實驗結(jié)果分析,在50℃條件時酶A作用下的淀粉的剩余量較少,說明酶A的活性較高.
(3)因為用斐林試劑需水浴加熱,不是單一變量了,也會對酶的活性產(chǎn)生影響,使試驗結(jié)果不可靠,所以不能用斐林試劑檢測生成物麥芽糖的含量來表示.
(5)要進一步探究酶B的最適溫度,實驗設(shè)計的主要思路應(yīng)是設(shè)計更多的溫度梯度,分別測量淀粉的分解情況,即在30~50°C之間設(shè)立較小等溫度梯度的分組實驗,按上述步驟進行實驗,分析結(jié)果得出結(jié)論.
故答案為:
(1)溫度、酶的種類 溶液的量、反應(yīng)時間、pH等
(2)酶A
(3)斐林試劑檢測時需水浴加熱,會導(dǎo)致溫度發(fā)生改變,影響實驗結(jié)果
(4)30~50
點評 本題綜合考查了溫度對酶活性影響的實驗相關(guān)知識,意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點,把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系,能用精煉的語言準(zhǔn)確地描述生物學(xué)方面的內(nèi)容、以及數(shù)據(jù)處理能力.
科目:高中生物 來源: 題型:解答題
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A. | ①⑦④⑥ | B. | ②⑦⑤⑥ | C. | ②⑦⑥⑤ | D. | ⑦②⑤⑥ |
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A. | 核膜是具有選擇透過性的雙層膜結(jié)構(gòu) | |
B. | 核糖體主要由蛋白質(zhì)和mRNA分子組成 | |
C. | 溫度不影響細胞膜上蛋白質(zhì)和磷脂的流動 | |
D. | 酵母菌的遺傳物質(zhì)位于擬核區(qū)和質(zhì)粒上 |
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