[生物一選修1:生物技術(shù)實踐]柿子經(jīng)過發(fā)酵可制成柿子醋，以下是柿子醋制作的流程:柿果→挑選→清洗→去皮→去核→脫澀處理→切塊→壓榨→柿汁→滅菌→酒精發(fā)酵→醋酸發(fā)酵→滅菌→陳釀→淋醋→過濾→成品。請回答下列問題：

（1）脫澀過程可以用成熟的蘋果、梨等水果釋放的_________________氣體促進柿子成熟。

（2）將壓榨后的柿汁加熱到80℃保持10〜20分鐘的目的是__________________。酒精發(fā)酵時可添加活性干酵母進行，發(fā)酵的原理是__________________（寫出反應(yīng)式）。

（3）若醋酸發(fā)酵時需擴大培養(yǎng)醋酸菌種，實驗室常用的接種方法是________________和_____________接種前應(yīng)對培養(yǎng)皿、接種環(huán)和培養(yǎng)基進行滅菌，方法分別是____________________接種時應(yīng)在火焰附近進行，同時設(shè)置空白培養(yǎng)基做對照，原因是____________________。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2017屆江蘇省高三上學(xué)期摸底考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

人的體細胞中有46條染色體，其中23條來自父親，23條來自母親，一個人形成的某個配子中，23條染色體全部來自父方的概率是

A．1/2 B．（1/2）23 C．2×（l/2）23 D．（1/2）46

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科目：高中生物 來源：2017屆湖北省高三9月調(diào)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列對于自然科學(xué)的探索及發(fā)現(xiàn)歷程說法不正確的是：（ ）

A．1857年，法國微生物學(xué)家巴斯德通過顯微鏡觀察，提出釀酒中的發(fā)酵是由于酵母細胞的存在，沒有活細胞的參與，糖類不可能變成酒精的

B．1959年，羅伯特森在電子顯微鏡下觀察細胞膜呈清晰的亮—暗—亮的三層結(jié)構(gòu)，他認為所有的生物膜都由蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成，是靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。

C．本世紀(jì)初，薩頓通過把染色體和基因聯(lián)系起來，利用類比推理法說明基因在染色體上

D．美國生理學(xué)家坎農(nóng)提出了穩(wěn)態(tài)維持機制的經(jīng)典解釋，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是在神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的共同作用下，通過機體各種器官，系統(tǒng)分工合作、協(xié)調(diào)統(tǒng)一而實現(xiàn)的

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科目：高中生物 來源：2016屆普通高等學(xué)校招生全國統(tǒng)一考試模擬衡水金卷生物試卷4（解析版） 題型：綜合題

[生物——選修1:生物技術(shù)實踐]

農(nóng)作物秸桿在特定微生物產(chǎn)生的纖維素酶的催化下，秸稈中的纖維素可被分解為葡萄糖并進一步利用。圖甲為纖維單胞菌（能產(chǎn)生纖維素酶）的獲取過程，圖乙為利用秸稈制備生物燃料的過程，請回答：

（1）圖甲從土壤中分離獲取纖維單胞菌的方法為___________法。所利用的培養(yǎng)基中需要加入____________作為唯一的碳源，目的是只允許能產(chǎn)生______________的纖維單胞菌生長，而其他微生物均不能生長。

（2）為防止雜菌污染，培養(yǎng)基需通過_______________法進行滅菌，接種環(huán)通過______________法進行滅菌。

（3）圖乙中微生物X是____________，該過程需在__________（填“有氧”或“無氧”）條件下才能定現(xiàn)。

（4）利用纖維素酶制取生物燃料的生態(tài)學(xué)意義為___________________。

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科目：高中生物 來源：2016屆普通高等學(xué)校招生全國統(tǒng)一考試模擬衡水金卷生物試卷4（解析版） 題型：選擇題

低強度，長時間的運動，基本上都是有氧運動，其優(yōu)點在于增強大腦皮層的工作效率和心肺功能。以下與有氧運動有關(guān)的敘述錯誤的是

A．通過反饋調(diào)節(jié)，內(nèi)環(huán)境可保持穩(wěn)定的狀態(tài)

B．大腦皮層軀體運動中樞興奮，骨骼肌活動加強

C．血液循環(huán)加速，機體供氧不足，大量積累乳酸

D．胰島A細胞活動加強，肝糖原、脂肪分解加速

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科目：高中生物 來源：2016屆湖南高三全國高考沖刺壓軸卷生物試卷5（解析版） 題型：選擇題

將基因型為Dd的高莖豌豆幼苗（品系甲）用秋水仙素處理后，得到四倍體植株幼苗（品系乙）,將品系甲、品系乙在同一地塊中混合種植，在自然狀態(tài)下生長、繁殖一代,得到它們的子—代。下列有關(guān)敘述正確的是

A．品系甲植株經(jīng)秋水仙素處理得到的品系乙植株為純合子

B．在品系乙植株發(fā)育過程中，細胞進行分裂時不能形成紡錘體

C．將品系乙植株上所結(jié)種子單獨種植，矮莖植株占1/36

D．品系中、品系乙混合種植后，產(chǎn)生的子代中有二倍體、三倍體和四倍體

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年遼寧葫蘆島六校協(xié)作體高二上期初考生物卷（解析版） 題型：綜合題

圖甲表示某植物光合作用過程的圖解，圖乙表示該植物的葉肉細胞在某一光照強度下細胞內(nèi)兩種細胞器（A和B）所進行的生理活動的關(guān)系。請回答下列問題：

（1）圖甲中的Z1代表 ，該物質(zhì)在圖乙中的 （填“A”或“B”）結(jié)構(gòu)中被利用。Z2代表 ，該物質(zhì)直接參與暗反應(yīng)中 。

（2）圖乙顯示該植物細胞的光合作用強度 （填“大于”、“等于”或“小于”）呼吸強度，此時細胞內(nèi)產(chǎn)生ATP的場所有 。

（3）提取葉綠體中的色素所用的試劑為 。葉綠體色素的分離實驗中，通過紙層析后，在濾紙條上的色素帶如圖所示，如果將該植物長期培養(yǎng)在缺鎂的培養(yǎng)液中，很長一段時間后，做葉綠體色素的分離實驗，則經(jīng)過紙層析后，變窄變淺的色素帶為 。

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年遼寧葫蘆島六校協(xié)作體高二上期初考生物卷（解析版） 題型：選擇題

圖甲和乙中按箭頭方向表示細胞周期，從圖中所示結(jié)果分析其細胞周期，下列說法不正確的是

A．處于圖甲、圖乙的細胞不會出現(xiàn)同源染色體分離

B．處于圖甲a時期和圖乙B→A時期的細胞可進行DNA復(fù)制

C．處于圖甲、圖乙各時期的細胞一定有同源染色體的存在

D．處于圖甲b時期的細胞，若著絲點分裂，染色體數(shù)目一定加倍

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年河北省高二上9.4周考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下面是利用秸稈生產(chǎn)食用菌和蚯蚓等生產(chǎn)設(shè)計，有關(guān)此生態(tài)農(nóng)業(yè)分析錯誤的是

A．屬于物質(zhì)循環(huán)利用的生態(tài)工程

B．分級利用級數(shù)越多越好

C．最終還田的秸稈有機質(zhì)的肥效有所降低

D．能量在此生態(tài)工程中不能循環(huán)利用

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