Question

5．下列物質(zhì)不含肽鍵的是（　�。�

• A． 抗體
• B． 葡萄糖載體
• C． 胰島素受體
• D． 雄性激素

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；肽鍵是蛋白質(zhì)或肽鏈中連接相鄰氨基酸的主要共價鍵，性質(zhì)較穩(wěn)定．

解答 解：A、抗體的化學(xué)本質(zhì)是球蛋白，肯定含有肽鍵，A錯誤；
B、葡萄糖載體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中肯定含有肽鍵，B錯誤；
C、胰島素受體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中肯定含有肽鍵，C錯誤；
D、雄性激素屬于脂質(zhì)中的固醇，所以不含肽鍵，D正確．
故選：D．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的知識，考生明確肽鍵是蛋白質(zhì)分子（或多肽、二肽）中的主要共價鍵，準(zhǔn)確判斷各選項中物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)或組成是解題的關(guān)鍵．