Question

2．下面是四位同學的實驗操作方法或結果，其中不正確的一項是（　�。�

• A． 紙層析法分離葉綠體中的色素，上到下依次是：橙黃色、黃色、藍綠色和黃綠色
• B． 番茄汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的材料
• C． 蛋白質與雙縮脲試劑作用產生紫色反應
• D． 顯微鏡下觀察被蘇丹Ⅲ染色的花生子葉切片橘黃色

Answer 1

分析 本題是關于還原糖、蛋白質的檢測，色素的提取和分離，脂肪的鑒定，可以根據選項涉及的具體實驗進行相關知識的梳理，分析判斷．

解答 解：A、用紙層析法分離葉綠體中的色素，胡蘿卜素在層析液中的溶解度最大，擴散速度最快，是橙黃色，接著依次是黃色的葉黃素、藍綠色的葉綠素a、黃綠色的葉綠素b，A正確；
B、番茄汁中雖然含有豐富的葡萄糖和果糖，但是由于顏色是紅色，不能用于鑒定還原糖，B錯誤；
C、蛋白質與雙縮脲試劑作用產生紫色反應，C正確；
D、觀察被蘇丹Ⅲ染色的花生子葉切片，可見細胞中有被染色的橘黃色的小顆粒，D正確．
故選：B．

點評 本題的知識點是檢測還原糖時材料選擇，檢測脂肪所用的試劑和相應的顏色變化，色素帶的分析，主要考查學生對相關知識的掌握程度．