Question

今有一化合物，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知將其徹底水解后只得到下列四種氨基酸：

（1）該多肽是

 

肽，控制其合成的基因至少有

 

個(gè)堿基對(duì)．
（2）要合成此肽，必須從外界攝取

 

．而多肽進(jìn)行水解，需

 

個(gè)水分子．
（3）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，經(jīng)加熱、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽的作用，引起蛋白質(zhì)變性，其主要原因是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合,蛋白質(zhì)變性的主要因素

專題：

分析：構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接再同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)．在蛋白質(zhì)分子合成過程中，①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；②一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．
由于mRNA上一個(gè)密碼子決定1個(gè)氨基酸，而一個(gè)密碼子由3個(gè)堿基組成．又mRNA是單鏈，DNA分子是雙鏈，所以在基因控制蛋白質(zhì)合成過程中，基因中的堿基數(shù)：mRNA上堿基數(shù)：氨基酸數(shù)=6：3：1．

解答： 解：（1）從所給的氨基酸分子式可以看出，每個(gè)氨基酸都有一個(gè)N原子，而多肽中含有10個(gè)N原子，根據(jù)N原子守恒，可推知該多肽是由10個(gè)氨基酸脫掉9個(gè)水分子形成的．控制其合成的基因至少有10×6=60個(gè)=30對(duì)．
（2）由于甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸都是非必需氨基酸，而苯丙氨酸是必需氨基酸，所以必須從外界攝取苯丙氨酸．由于該多肽含有9個(gè)肽鍵，所以進(jìn)行水解，需9個(gè)水分子．
（3）高溫、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽等因素能導(dǎo)致蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中的某些鍵裂開，結(jié)構(gòu)紊亂，喪失生物活性，引起蛋白質(zhì)變性．
故答案為：
（1）十肽       30
（2）苯丙氨酸   9
（3）蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中的某些鍵裂開，使結(jié)構(gòu)紊亂，喪失了生物活性

點(diǎn)評(píng)：本題綜合考查蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、基因控制蛋白質(zhì)合成的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問題的能力．