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10．用不同的化學試劑可以鑒定不同物質的存在．可用于檢測脂肪的試劑是（　　）
A．班氏試劑B．碘液C．雙縮脲試劑D．蘇丹Ⅲ染液

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：A、班氏試劑用來檢測還原糖，A錯誤；
B、碘液可用來檢測淀粉，淀粉遇碘液變藍，B錯誤；
C、蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應，C錯誤；
D、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色），D正確．
故選：D．

點評 本題考查糖類、脂肪和蛋白質的檢測試驗，對試驗原理的準確記憶是解題的關鍵，基礎題．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．由1分子磷酸、1分子堿基和1分子化合物a構成了化合物b，如圖所示．下列有關敘述正確的是（　�。�
A．若m為腺嘌呤，則b肯定為腺嘌呤脫氧核苷酸
B．若a為核糖，則b為DNA的基本組成單位
C．若由b構成的核酸主要存在于細胞核中，則a為核糖
D．若m為尿嘧啶，則DNA中肯定不含b這種化合物

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

1．如圖為植物體細胞雜交過程示意圖．據圖回答：
（1）步驟①是去除細胞壁，最常用的方法是纖維素酶、果膠酶處理（酶解法）．
（2）步驟③一般常用的化學試劑是聚乙二醇（PEG），目的是誘導原生質體融合．
（3）在利用雜種細胞培育成為雜種植株的過程中，運用的技術手段是植物組織培養(yǎng)，其中步驟④相當于脫分化，步驟⑤相當于再分化．
（4）植物體細胞雜交的目的是獲得新的雜種植株．使遠源雜交親本的遺傳特征能夠在新的植物體上有所表現(xiàn)，其根本原因雜種植株獲得雙親的遺傳物質．
（5）若遠源雜交親本A和B都是二倍體，則雜種植株為四倍體．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

18．如圖表示人和動物細胞內三類大分子有機物的組成及其功能，請據圖分析回答：

（1）對圖中的①～⑧填空：
②C、H、O、N、P；③葡萄糖； ⑤核酸； ⑧遺傳信息．
（2）糖原主要分布在人和動物的肝臟和肌肉中（填器官名稱）．
（3）組成蛋白質的基本單位是④氨基酸，其結構通式為，④之間互相結合的方式為脫水縮合．
（4）⑤包括兩大類，其中一類是脫氧核糖核酸（填中文名稱），簡稱DNA；它徹底水解的產物是脫氧核糖、磷酸、含氮堿基．

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科目：高中生物 來源： 題型：實驗題

5．萌發(fā)的小麥種子中α-淀粉酶和β-淀粉酶的含量顯著增高．α-淀粉酶不耐酸、較耐熱，在pH為3.6、0℃下可迅速失活，而β-淀粉酶耐酸、不耐熱，在70℃條件下15min后失活．根據它們的這種特性，可分別測定一種酶的催化效率．某實驗小組進行了“提取小麥種子中α-淀粉酶并測定α-淀粉酶催化淀粉水解的最適溫度”的相關實驗．
實驗材料：萌發(fā)3天的小麥種子（芽長約1cm）．
主要試劑及儀器：1mg/mL的標準麥芽糖溶液、5%的可溶性淀粉溶液、碘液、蒸餾水、石英砂、恒溫水浴鍋等．
實驗步驟：
步驟一：制備酶溶液．

步驟二：將酶液置于70℃水浴中15min下的環(huán)境中，取出后冷卻．
步驟三：取6支干凈的、體積相同并具刻度的試管依次編號，按如表要求加入試劑，再觀察各試管內的顏色變化．（注：+表示碘液變藍色，-表示碘液不變色）
試管編號123456
5%的可溶性淀粉溶液（mL）888888
恒溫水浴5min（℃）020406080100
α-淀粉酶保持活性而β-淀粉酶失去活性的溶液（mL）111111
恒溫水浴5min（℃）020406080100
溶液混合，振蕩后恒溫水浴5min（℃）020406080100
加入碘液，振蕩后觀察顏色變化++++++-+++++
請回答下列問題：
（1）選用萌發(fā)的小麥種子提取酶液的主要理由是小麥種子萌發(fā)時形成大量的淀粉酶（α-淀粉酶和β-淀粉酶）．
（2）步驟二的具體操作是將酶液置于70℃水浴中15min下的環(huán)境中．
（3）該實驗中能否選用斐林試劑檢測實驗結果？不能（能/不能）．理由是利用斐林試劑檢測時需要水浴加熱，會改變該實驗中的溫度，影響實驗最終結果．
（4）若要進一步研究小麥種子中β-淀粉酶的最適溫度，則需獲得β-淀粉酶保持活性而α-淀粉酶失活的酶溶液．請簡要寫出制備該種酶溶液的方法將步驟一中制取的酶液置于pH為3.6、溫度為0℃下的環(huán)境中（短暫時間，使α-淀粉酶失去活性）．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

15．如圖為一細胞的部分結構模式圖，請據圖回答問題：
（1）該細胞是植物細胞（動物/植物），如果將其置于30%的蔗糖溶液中，則會發(fā)生質壁分離現(xiàn)象，這與細胞器14液泡有關．
（2）該圖中對細胞有支持和保護作用的結構的主要成分是纖維素（和果膠），與其形成直接相關的細胞器是5高爾基體．
（3）與氨基酸脫水縮合過程密切相關的細胞器是13核糖體．
（4）⑬是由RNA和蛋白質構成，它的合成場所是6核仁．
（5）若圖為豬的心肌細胞，將明顯消失的細胞結構有2、4、14（填寫編號），而將會出現(xiàn)的結構有中心體．
（6）若圖為洋蔥根毛區(qū)細胞，則將消失的細胞器是4（填寫編號）

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．下列四個圖中，能正確反映生長素濃度與芽位置關系的是（側芽1、側芽2、側芽3分別表示距頂芽的距離由近到遠）（　�。�
A．B．C．D．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

16．現(xiàn)代生物技術與應用
蜘蛛絲的強度為鋼絲的五倍，比絕大部分合成纖維更輕更牢，彈性更強．因此它可廣泛用于制造防彈背心、人造肌腱、醫(yī)用縫線等．
已知蜘蛛絲主要成分是蛋白質，科學家們已確定并分離到了決定絲蛋白合成的基因．他們設計了如圖所示的操作途徑，希望利用基因工程改造出能生產蜘蛛絲蛋白的細菌．
（1）圖中A在基因工程中被稱為目的基因；完成上圖中①、②過程需要的基因“剪刀”是限制性核酸內切酶（限制酶）；形成C需要的基因“漿糊”是DNA連接酶．
（2）圖中C在基因工程中被稱為重組質粒（重組DNA）．
（3）動物基因工程中將目的基因導入受體細胞中常用的方法是顯微注射法法．

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年黑龍江省佳木斯市高一上期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

根據給出資料，下列有關細胞結構的敘述，哪一項是錯誤的（ ）

①

②

③

④

⑤

⑥

⑦

細胞核

線粒體

核糖體

葉綠體

內質網

細胞壁

中心粒

A．①、②和④都是由雙層膜包圍的細胞器

B．③是真核細胞與原核細胞共有的結構

C．⑤和⑦可共存于動物細胞中

D．④和⑥只共存于植物細胞中

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