青蘋果遇碘液顯藍色，熟蘋果汁能與斐林試劑反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀，這說明（　�。�
A、青蘋果中含淀粉不含糖類
B、熟蘋果中只含糖類不含淀粉
C、青蘋果中主要含淀粉，成熟蘋果中主要含還原糖
D、蘋果轉(zhuǎn)熟時單糖聚合成淀粉
考點：檢測還原糖的實驗
專題：
分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）淀粉遇碘液變藍．
解答： 解：A、淀粉屬于多糖，青蘋果遇碘液顯藍色，說明青蘋果中含有多糖--淀粉，A錯誤；
B、熟蘋果汁能與斐林試劑反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀，說明熟蘋果中含有還原糖，但不能肯定不含淀粉，B錯誤；
C、根據(jù)實驗現(xiàn)象，可判斷青蘋果中主要含淀粉，成熟蘋果中主要含還原糖，C正確；
D、蘋果轉(zhuǎn)熟時部分淀粉水解成還原性糖，D錯誤．
故選：C．
點評：本題綜合考查還原糖和淀粉鑒定實驗的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識的要點和綜合運用所學(xué)知識分析問題的能力，具備設(shè)計簡單生物學(xué)實驗的能力，并能對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析的能力．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

人體癌細胞中代謝比較活躍的細胞器有（　�。�
①線粒體�、诟郀柣w�、酆颂求w�、苤行捏w�、輧�(nèi)質(zhì)網(wǎng)．
A、①②③B、①③④
C、①③⑤D、②③④

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為用普通光學(xué)顯微鏡觀察某植物根尖細胞有絲分裂過程中的兩個視野，其中細胞甲為主要觀察對象，若要由視野A變?yōu)橐曇癇時，有關(guān)操作過程中不正確的是（　�。�
A、轉(zhuǎn)動粗準焦螺旋
B、調(diào)節(jié)反光鏡
C、調(diào)節(jié)光圈
D、向左下方移動裝片

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科目：高中生物 來源： 題型：

新生兒小腸上皮細胞通過消耗ATP、直接吸收母乳中的免疫球蛋白，此物質(zhì)被吸收的方式是（　�。�
A、主動運輸B、胞吞
C、自由擴散D、協(xié)助擴散

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于生物變異和進化的敘述，不正確的是（　�。�
A、發(fā)生在生物體體細胞內(nèi)的基因突變一般不能傳給后代，所以它是不可遺傳的變異
B、生物變異為進化提供豐富的原材料
C、當(dāng)環(huán)境條件適宜時，生物種群的基因頻率也可發(fā)生變化
D、種群基因型頻率發(fā)生了改變，則生物不一定發(fā)生了進化

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科目：高中生物 來源： 題型：

組成人身體的主要四種元素是（　�。�
A、C、H、Ca、Fe
B、C、H、O、N
C、B、S、P、Mg
D、、S、K、Ca、Zn

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科目：高中生物 來源： 題型：

研究人員調(diào)查了某地區(qū)同種生物的兩個種群的基因型頻率．甲種群：AA個體為24%，aa個體為4%．乙種群：Aa個體為48%，aa個體為16%．下列有關(guān)敘述正確的是（　　）
A、甲種群生物所處的環(huán)境變化劇烈
B、乙種群生物基因突變率很高
C、乙種群生物所處的環(huán)境變化劇烈
D、該種生物沒有發(fā)生進化

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于生物學(xué)實驗的描述正確的是（　�。�
A、觀察細胞質(zhì)流動時，換用高倍鏡后視野會變暗，這時應(yīng)該使用較大光圈或換平面鏡采光
B、取人口腔上皮細胞，用吡羅紅甲基綠染色并制成臨時裝片，在高倍鏡下可觀察到藍綠色的線粒體
C、用光學(xué)顯微鏡可以觀察葉綠體的基粒
D、在葉綠體中色素的提取和分離實驗中，用丙酮或酒精作提取液

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科目：高中生物 來源： 題型：

已知某種氨基酸的R基是-CH2-CH2-COOH．在一個該氨基酸分子中，含有的C、H、O、N的原子數(shù)依次是
（　�。�
A、4、8、2、2
B、3、10、2、2
C、4、10、2、1
D、5、9、4、1

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