Question

【題目】

（1）圖中A、D、E分別表示______、_____、______。

（2）該化合物形成時(shí)失去___水分子，是由_____個(gè)氨基酸分子而形成的,被稱為_____肽，這種反應(yīng)叫做_______。

（3）圖中結(jié)構(gòu)形成空間結(jié)構(gòu)后稱為_____對(duì)其鑒定所用試劑是_____，出現(xiàn)_____色。

Answer 1

【答案】（1）氨基 羧基 肽鍵 （2）2 3 三 脫水縮合

（3）蛋白質(zhì) 雙縮脲 紫色

【解析】（1）由圖分析可知圖中的A是氨基、D是羧基、E是肽鍵。

（2）該化合物形成時(shí)失去了2個(gè)水分子，因?yàn)楹��?/span>2個(gè)肽鍵，是由3個(gè)氨基酸分子而形成的，被稱為三肽，這種反應(yīng)是脫水縮合。

（3）脫水縮合后形成空間結(jié)構(gòu)后稱為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑鑒定，會(huì)出現(xiàn)紫色。