Question

已知氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128．圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖（其中數(shù)字為氨基酸序號），圖2為部分肽鏈放大示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：
（1）該化合物由氨基酸脫去

 

個水分子形成，這種結(jié)合方式叫做

 

，圖1所示的蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為

 

．氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可以表示為

 

．
（2）圖2中有

 

種R基，肽鍵是

 

（填序號）；該肽鏈至少有

 

個游離的羧基．
（3）假設(shè)有一個十肽，分子式為C_xH_yO_zN_mS_n，組成該肽的氨基酸只有圖2中的幾種，則含有①的氨基酸有

 

個．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：分析圖1可知，該蛋白質(zhì)是由1條肽鏈盤曲折疊形成的，含有124個氨基酸，因此形成的肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-1=124-1=123個；
分析圖2可知，該肽鏈片段中，①③⑤⑦是R基，②④⑥是肽鍵．

解答： 解：（1）該化合物是由124個氨基酸形成的一條肽鏈，脫去的水分子數(shù)=124-1=123；氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈；氨基酸在形成該蛋白質(zhì)的過程中脫去了123分子水，且生成了3個二硫鍵，因此該蛋白質(zhì)的相對分子量=128×124-123×18-6=13652；組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是
．
（2）分析題圖可知，圖中的R基①③⑤⑦中，③⑦相同，因此是三種氨基酸；圖中表示肽鍵的結(jié)構(gòu)是：②④⑥；由于圖式片段中③⑦R基都含有一個羧基，因此該蛋白質(zhì)中至少含有2+1=3個羧基．
（3）分析題圖可知，圖2中，只有含有①的氨基酸含有2個N，其他氨基酸都只含有一個N，因此如果分子式為C_xH_yO_zN_mS_n的十肽中只由圖2中的幾種，則含有①的氨基酸有（m-10）個．
故答案為：
（1）123    脫水縮合     13652    
（2）3    ②④⑥3
（3）m-10

點評：本題旨在考查學(xué)生理解組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點和種類、氨基酸的脫水縮合反應(yīng)過程、利用元素守恒估算蛋白質(zhì)的分子量等知識要點，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系并應(yīng)用相關(guān)知識結(jié)合題圖信息綜合解答問題的能力．