10．在種子萌發(fā)過程中合成的某物質(zhì)，能在常溫下高效分解淀粉．則該物質(zhì)（　　）
A．在低溫下易變性B．能與本尼迪特試劑發(fā)生顯色反應(yīng)
C．也能催化淀粉合成D．一定含有羧基

分析 本題是考查酶的概念、本質(zhì)、作用和作用特點．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的 具有催化功能的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，還有少量的RNA；酶的催化作用具有高效性、專一性；酶的催化作用受溫度、酸堿度的影響．分析題干信息可知，該物質(zhì)是由細(xì)胞產(chǎn)生能催化淀粉水解，且具有高效性，所以該物質(zhì)是淀粉酶．

解答 解：A、酶的活性受溫度影響，低溫降低酶的活性，但酶的結(jié)構(gòu)不會發(fā)生改變而變性，A錯誤；
B、本尼迪特試劑可與葡萄糖等還原性糖反應(yīng)生成磚紅色的沉淀，而該物質(zhì)是淀粉酶不能與本尼迪特試劑發(fā)生顯色反應(yīng)，B錯誤；，
C、酶具有專一性，水解酶就不能催化合成反應(yīng)，C錯誤；
D、對于蛋白質(zhì)一條肽鏈來說，“至少”應(yīng)有的氨基和羧基數(shù)都是一個．若有n個氨基酸分子縮合成m條肽鏈，則可形成（n-m）個肽鍵，脫去（n-m）個水分子，至少有氨基和羧基分別為m個，D正確．
故選：D．

點評 本題的 知識點是酶的概念、酶的作用和作用特點，高溫、低溫對酶活性影響的區(qū)別，蛋白質(zhì)的元素組成，氨基酸的脫水縮合反應(yīng)，分析題干明確該物質(zhì)的本質(zhì)是解題的突破口，對于酶的相關(guān)知識的 理解和記憶是解題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．吞噬細(xì)胞對細(xì)菌的吞噬、加工處理和呈遞過程如圖所示．下列敘述正確的是（　�。�
A．吞噬細(xì)胞特異性吞噬細(xì)菌抗原
B．溶酶體參與抗原的加工處理過程
C．加工處理后的抗原可直接呈遞給B淋巴細(xì)胞
D．抗原加工處理和呈遞過程只存在于體液免疫

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年廣東汕頭金山中學(xué)高一上期末考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

如圖所示，圖乙細(xì)胞是將圖甲細(xì)胞放置于一定濃度的蔗糖溶液中的結(jié)果，圖丙是將另外一種植物的細(xì)胞依次浸于蒸餾水、物質(zhì)的量濃度為0.3 mol/L的蔗糖溶液和0.5 mol/L的尿素溶液中，原生質(zhì)層的體積隨時間變化的曲線圖，請據(jù)圖回答：

（1）圖甲細(xì)胞中，全透性的結(jié)構(gòu)是________。圖乙細(xì)胞中原生質(zhì)層由________（２分）構(gòu)成（填編號）。

（2）圖乙細(xì)胞在質(zhì)壁分離結(jié)束時，⑧處充滿了________。

（3）圖丙的A、B、C三曲線中，表示細(xì)胞在蒸餾水中的是________。表示在0.3 mol/L的蔗糖溶液中的是________。

（4）bc段的細(xì)胞液濃度變化為________（填“增大”“減小”“不變”）。

（5）試簡要分析B、C兩曲線存在差異的原因：B曲線是在0.5 mol/L的尿素溶液中，細(xì)胞先因滲透失水而發(fā)生質(zhì)壁分離，后由于________能進(jìn)入細(xì)胞，使得質(zhì)壁分離后的細(xì)胞因吸水而自動復(fù)原；C曲線是由于________不能進(jìn)入細(xì)胞，因此質(zhì)壁分離后細(xì)胞不能發(fā)生自動復(fù)原。

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年廣東汕頭金山中學(xué)高一上期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

細(xì)胞相對表面積、細(xì)胞對外物質(zhì)交換速率和細(xì)胞新陳代謝強(qiáng)度之間關(guān)系的敘述中正確的是

A．細(xì)胞的相對表面積越大，物質(zhì)交換速率越快，細(xì)胞新陳代謝越旺盛

B．細(xì)胞的相對表面積越大，物質(zhì)交換速率越慢，細(xì)胞新陳代謝越緩慢

C．細(xì)胞的相對表面積越小，物質(zhì)交換速率越快，細(xì)胞新陳代謝越緩慢

D．細(xì)胞的相對表面積越小，物質(zhì)交換速率越慢，細(xì)胞新陳代謝越旺盛

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．如圖為某種高等動物四個處于不同分裂期的細(xì)胞示意圖．下列有關(guān)甲、乙、丙、丁四個細(xì)胞的敘述中，正確的是（　�。�
A．四個細(xì)胞不可存在同一器官中
B．四個細(xì)胞均含有等位基因
C．甲、乙、丙細(xì)胞都有兩個染色體組
D．甲、丙細(xì)胞中DNA含量約為乙細(xì)胞的2倍

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．下列實驗中科學(xué)家使用的手段或技術(shù)顯著不同于其它的是（　　）
A．科學(xué)家對分泌蛋白的合成和分泌的研究
B．卡爾文探明C02中的碳在光合作用中轉(zhuǎn)化成有機(jī)物中碳的途徑
C．恩格爾曼證明葉綠體是光合作用的場所
D．魯賓和卡門證明光合作用釋放的氧氣來自水

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

2．有人研究了一個草原生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能以及人體的內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)后，畫出了下列示意圖，請分析回答：

（1）在圖I所示食物網(wǎng)中，E和H之間的關(guān)系是捕食和競爭．G占第二、三、四營養(yǎng)級．若大量捕殺G，短時間內(nèi)F的變化是增多．
（2）圖Ⅱ表示某人的體液各部分之間的關(guān)系，其中甲為血漿．當(dāng)此人感染了一種病毒并痊愈后，會在其甲中發(fā)現(xiàn)由漿細(xì)胞（或效應(yīng)B細(xì)胞）分泌的抗體．此人在進(jìn)行野外生存訓(xùn)練時，食用了饅頭，卻沒有及時喝到水，隨后他的血液中含量明顯增多的激素可能有胰島素和抗利尿激素．
（3）圖Ⅲ表示碳循環(huán)，C表示分解者．在A和B之間碳主要以有機(jī)物形式傳遞．若用a，b，c代表此生態(tài)系統(tǒng)中全部生產(chǎn)者、消費者、分解者所獲得的能量值，已知在一定時間內(nèi)，b＞a+c，則代表全部生產(chǎn)者固定的能量值應(yīng)為b（填“a”或“b”或“c”）．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列屬于生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)中的細(xì)胞層次的是（　�。�
A．一個病毒B．一個受精卵C．一棵白菜D．一個池塘

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．圖示為一類特殊的蛋白質(zhì)復(fù)合物SNARE（可溶性N-乙基馬來酰亞胺敏感的融合蛋白附著蛋白受體）在囊泡錨定和融合中的作用機(jī)制，圖中GTP的生理功能及產(chǎn)生均與ATP類似．下列敘述不正確的是（　　）
A．SNARE可存在于胰腺細(xì)胞的高爾基體，且對分泌蛋白的分泌發(fā)揮重大作用
B．“貨物”準(zhǔn)確運(yùn)輸?shù)侥康牡匦枰?xì)胞骨架的協(xié)助，該骨架由磷脂雙分子層組成
C．如圖所示的過程體現(xiàn)了生物膜的結(jié)構(gòu)特點
D．溫度會顯著影響囊泡運(yùn)輸貨物的過程

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