Question

10．纖維素酶是一種復(fù)合酶，能將纖維素分解為葡萄糖．采用從土壤中分離微生物的方法，可分離纖維素分解菌．請回答下列相關(guān)問題．
（1）土壤中有多類菌種，從土壤中分離纖維素分解菌，最好選擇在富含纖維素的環(huán)境中采集土壤．纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為其至少包括3種成分，即C₁酶、Cx酶和葡萄糖苷酶．
（2）用剛果紅染色法對分離出的微生物進(jìn)行篩選，剛果紅可與纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，培養(yǎng)基上會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈．從培養(yǎng)基的用途分類，剛果紅培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基．
（3）若菜集土壤的環(huán)境中生長有胡蘿卜，則從蘿卜中可提取胡蘿卜素，提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法．紙層析法可用于鑒定提取的胡蘿卜素，鑒定過程中需用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為對照．

Answer 1

分析 1、剛果紅染色法特指纖維素的染色法，剛果紅能與纖維素形成紅色復(fù)合物，對纖維二糖和葡萄糖無作用；在含有纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅，剛果紅能與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，剛果紅-纖維素的復(fù)合物就無法生形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，可用此來鑒別纖維素或纖維素分解菌的分解作用．
2、分離纖維素分解菌的實(shí)驗(yàn)流程是：土壤取樣→選擇培養(yǎng)→梯度稀釋→將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上→挑選產(chǎn)生透明圈的菌落．
3、纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少含有三種組分，即C₁酶、C_x酶、葡萄糖苷酶，前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖．

解答 解：（1）土壤中有多類菌種，從土壤中分離纖維素分解菌，最好選擇在富含纖維素的環(huán)境中采集土壤．纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為其至少包括3種成分，即C₁酶、Cx酶和葡萄糖苷酶．
（2）用剛果紅染色法對分離出的微生物進(jìn)行篩選，剛果紅可與纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，培養(yǎng)基上會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈．從培養(yǎng)基的用途分類，剛果紅培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基．
（3）若菜集土壤的環(huán)境中生長有胡蘿卜，則從蘿卜中可提取胡蘿卜素，提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法．紙層析法可用于鑒定提取的胡蘿卜素，鑒定過程中需用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為對照．
故答案為：
（1）富含纖維素     復(fù)合     葡萄糖苷酶
（2）紅色復(fù)合物      纖維素分解菌      鑒別
（3）萃取法       對照

點(diǎn)評 本題主要考查纖維素分解菌的篩選與培養(yǎng)、微生物的分離和培養(yǎng)、從胡蘿卜中提取胡蘿卜素等相關(guān)知識，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要點(diǎn)，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識，準(zhǔn)確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查．